烧烤店连锁店平台 “线上 + 线下 + 信任电商 + 活动补贴” 新零售平台方案

第1部分：信任电商方案

供应商入驻

平台招募烧烤食材（烤串、生蚝、五花肉）、预制烤品（腌制鸡翅、调理鱿鱼）、烧烤调料（孜然粉、烧烤酱、辣椒粉）、烧烤器具（烤炉、签子、锡纸）、烧烤周边（一次性餐具、蘸料碟）等供应商入驻，覆盖朋友聚餐、夜宵、户外团建、家庭烧烤等场景，适配年轻群体、夜宵爱好者、户外达人、企业采购等不同需求。供应商获得独立后台，可自主上传产品（如招牌烤羊肉串、预制烤鸡翅），设置供货价，需同步上传食品生产许可证（预制类）、肉类检疫报告、调料成分检测证明；用户下单后，订单自动推送至供应商后台，由供应商按烧烤食材运输标准（生鲜冷链、预制品冷藏、器具防摔）直接发货或配送到门店，平台无需承担仓储物流成本。

成本价货款在订单完成（消费者确认收货 / 到店核销且无售后）后自动结算至商家余额，商家按平台规则提现货款。平台通过商品差价实现盈利，供应商借助平台触达烧烤店用户，拓宽销售渠道，实现双方互惠共赢。

注意：供应商应用仅支持 H5 端和公众号端，不支持小程序端；生鲜食材供应商需具备冷链配送能力，肉类供应商需提供检疫合格证明。

小程序私域直播

官方小程序直播用于烧烤实测展示（如烤串翻面技巧、生蚝蒜蓉烤制效果）、品鉴讲解（如 “如何辨别烤串新鲜度”“烧烤酱辣度选择”）、场景搭配（如 “6 人夜宵烧烤套餐”“户外团建烤品组合”）、家庭烧烤教学（如 “家用烤炉使用步骤”“预制烤品加热技巧”）。用户分享直播间可建立上下级关系，沉淀私域客户（如烧烤爱好者群、夜宵群、户外团建群）。

直播应用对接微信小程序直播功能，通过平台小程序端口展示腾讯小程序后台添加的直播内容。

注意：

1. 商品审核时间 1-7 个工作日，仅已入库且资质齐全的烧烤及相关商品可添加到直播间商品列表，建议商家提前录入热销烤串（如烤五花肉）、特色烤品（如烤生蚝）、套餐组合（如双人夜宵、多人团建）。

2. 已入库商品上限为 2000 件，每天多提交审核 500 件商品。

3. 关联商品仅支持商城应用的实物商品，烧烤消费券、团建预订券等虚拟产品也可支持。

好物圈

为烧烤达人、美食博主、年轻人搭建交流平台，用户可分享烧烤食用感受（如 “这款烤串外焦里嫩”）、挑选技巧（如 “选烤串看肉质纹理”“预制烤品看保质期”）、性价比测评（如 “现点烤串 vs 预制烤品对比”）、避坑经验（如 “某款调料咸度过高”），助力其他用户根据需求选品，降低试错成本。

线下活动相册

支持发布线下烧烤品鉴会、新品烤品试吃、户外烧烤团建、门店夜宵活动等照片，需经后台审核通过后展示。记录活动精彩瞬间（如用户烤串、品鉴烤品、团建互动），确保内容合规且突出烧烤店行业的烟火气、社交属性。

溯源相册

类似微信朋友圈，设置 “食材溯源”“调料溯源”“安全溯源” 等分类标签，关联对应烧烤商品。供应商需上传生鲜食材采购凭证（如羊肉产地证明、五花肉检疫报告）、预制烤品生产记录（如腌制时间、冷冻标准）、调料质检报告；烧烤店需上传食材储存条件（如冷链温度记录）、烤品制作标准（如烤制温度、时间），满足发布条件后分享溯源信息，增强用户对烧烤食材安全、口味的信任。

生活号

类似微信视频号，用户可关注、收藏烧烤店门店账号或烧烤 KOL 账号。主要分享烧烤相关内容，如烧烤搭配指南（如 “烤串与啤酒组合”“蘸料调配技巧”）、食材处理（如 “生鲜烤串解冻方法”“预制烤品加热注意事项”）、新品预告（如 “本周新品：秘制烤鸡爪上线”）、家庭烧烤教程（如 “简易烤炉烧烤步骤”“避免烤焦小窍门”），为用户提供实用的烧烤消费与制作价值。

直播中国

对接生鲜食材基地（如羊肉牧场、海鲜养殖场）、预制烤品工厂（如腌制车间、冷冻区）、烧烤店门店（如烤炉操作区、用餐区）的监控直播画面，用户可实时观看食材养殖、预制烤品加工、烤品制作全过程，直观了解品质；支持在线下单、评论互动（如咨询 “这款烤串是否是纯肉”），提升购物体验与信任度。

检测报告

展示带有检测报告的烧烤及相关商品列表，如生鲜食材检疫报告、预制烤品微生物检测报告、烧烤调料食品添加剂检测报告、烧烤器具安全检测报告等。用户可直接购买商品并查看报告，保障烧烤食用安全与器具合规。

积分商城

积分商城为全新应用，用户通过系统获取积分，积分可用于在平台同城板块发布烧烤挑选求助、闲置烧烤券转让帖子或置顶内容，也可在积分商城兑换烧烤小样（如小份烤串、迷你烤肠）、烧烤小工具（如小烤刷、签子收纳盒）、搭配小食（如小袋花生、独立包装啤酒），促进商城销量，提升用户活跃度。

积分应用与积分商城结合，打造 “赚取积分 - 消耗积分” 的消费闭环，支持 “积分 + 快递费”“积分 + 现金” 等兑换方式。

获得积分的方式：

• 新用户关注公众号，用户与推荐人各获积分。

• 新用户绑定手机，用户与推荐人各获积分。

• 完成首单购买（如小份烤串、单人份预制烤品），用户与推荐人各获积分。

• 前端每日签到、分享烧烤食用心得与制作技巧赚取积分。

十、拼团活动

商家以优惠价开启烧烤及相关商品拼团，如社区居民家庭烧烤套餐拼团、公司同事夜宵烧烤拼团、户外爱好者团建烤品拼团。用户购买后邀请邻居、同事、同好参与，吸引更多消费者关注。拼团融合推广激励模式，提高用户参与和分享积极性。

支持多种拼团玩法，拉动群体消费，实现分享式购物体验。

• 普通团：适用于 5-15 人基础团（烧烤多为多人聚餐），参与支付人数达标即拼团成功，降低采购成本。

• 夜宵团：针对夜间消费的烧烤套餐拼团（如 “深夜 10 点特惠夜宵”），拼团成功后享配送优先，未达标自动原路退款。

用户开团、参团限制：可设置单个用户每日开团 / 参团次数，及单个商品每日开团 / 参团次数，选择 “不限” 则无限制。

十一、活动

通过限时、限量、低价抢购模式，吸引新用户入驻，助力门店清理临近佳食用期的预制烤品（如 2 天内到期的烤串）、轻微瑕疵烤品（如烤焦边角的生蚝）、小份剩余调料（如小瓶孜然粉），促进用户首单成交。

活动说明：创建活动关联商城烧烤商品（如基础款烤肠、小份烤鸡翅），以低于原价的价吸引客户。用户购买可使用优惠券、购物币抵扣、复购抵扣，不参与特权折扣；购买可获购物币、积分奖励。

支持推广激励：销售员激励（销售员激励）、区域激励、店长激励、储备金激励（无云店激励），计算公式为（活动价格 - 商城应用成本）× 总激励比例。

支持端口：小程序端、公众号端、web app（H5 端）、app 端。

十二、分销合规

采用 “二级推广 + 区域代理（省代、市代、区代） + 团队激励（须有营业执照）” 模式。区域代理负责当地烧烤供应商招募与连锁门店拓展，团队激励面向企业行政、夜宵平台、户外俱乐部等具备资质的主体，确保推广合规且贴合本地夜宵与社交生态。

十三、AI 客服

对接人工智能大模型或第三方现成 AI 系统，如烧烤选品 AI 咨询系统、套餐搭配 AI 推荐系统，为用户解答 “多人夜宵选什么烧烤套餐”“户外烧烤怎么选烤炉”“预制烤品怎么加热更入味” 等问题，提升服务效率。

第二部分：线下赋能板块 —— 共享门店

股东管理功能

（

一）股东类型与入股机制

1. 消费股东

• 升级规则：依据用户在烧烤店门店累计购买金额（如累计消费 10000 元自动升级）成为消费股东，享受门店分红。

• 分红方式：可选择 “平均分红 + 加权分红” 组合模式，年度消费金额越高，加权分红比例越高。

1. 投资股东

• 投资金额：设定不同档位，如 6 万、10 万、66800 元、108000 元等，用于烧烤店门店装修（如烤区升级、用餐区排烟改造）、生鲜食材与特色调料备货。

• 分红比例：回本前分红比例（如 6.5%）、回本后分红比例（如 4.5%）可自定义设置；投资档位越高，分红比例越高。

• 入股流程：投资款转入指定账户→上传支付凭证→平台审核→进入投资排队阶段→人数达标后组建合伙企业，成为门店股东。

1. 资源股东
   主要投入夜宵与社交资源（如对接酒吧联动、企业夜宵采购、户外团建合作），不参与门店日常管理，介绍客户到店消费或预订夜宵 / 团建套餐，可获得对应分红，投入资金较少或无需投入资金。

（二）股东分红管理

1. 分红计算

• 计算依据：按烧烤店门店日营业额或月营业额计算，也可按扣除食材、人工成本后的净利润核算。

• 收益示例：以门店日营业额 2.5 万元为例，占股 6.5% 的发起人每日分红 1625 元，占股 4.5% 的股东每日分红 1125 元；支持计算 3 年累计分红，后期若品牌拓展中央厨房或烧烤调料工厂，股东可享受额外收益。

1. 分红查看：股东端可实时查看累计分红、上周已发放分红、待发放分红金额，数据透明可追溯。

门店运营管理功能

（一）多门店统一管控

1. 商品管理：系统统一管理所有连锁烧烤店的商品信息，确保商品品类、价格、食材成分（如是否含辣、是否为清真）等基础信息的一致性，也可根据门店定位（如社区店侧重家庭烤品、商圈店侧重夜宵特色串）差异化设置商品。

2. 政策制定：灵活为不同门店制定专属政策，如 “社区店家庭烧烤套餐优惠”“商圈店夜宵时段折扣”，适配各门店的实际经营情况。

（二）门店角色权限管理

1. 店主端：核心权限包括查看店铺营业额、管理股东分红数据、维护股东信息、处理烤品上下架与库存（如生鲜串备货、调料库存预警）、管理订单状态（如团建订单跟进）、统筹线下户外烧烤活动与到店核销安排。

2. 员工端：主要负责到店核销（如线上拼团 / 烤品提货核销）、使用收款码收款、协助管理烤品制作与客户咨询（如推荐特色烤串、解答食材过敏问题）。

营销与锁客功能

（一）福利卡营销

提供多种福利卡类型，包括满减卡（如满 300 减 50 烧烤满减卡）、折扣卡（如特色烤串 8 折卡）、服务卡（邀请新客户获免费烤肠 1 份），通过优惠福利吸引本地消费人群，提升客户到店率和复购率（如夜宵消费、朋友聚餐）。

（二）裂变与客户锁定

1. 分享锁定：客户分享烧烤店新品烤串、夜宵组合、户外烧烤套餐，即可锁定与新客户的关系，后续新客户消费时，分享者（如股东）可获得专属权益（如烧烤优惠券、积分），激发客户主动裂变。

2. 多层级裂变：以股东为起点，假设每位股东年消费 3500 元，20 位股东可直接带动 7 万元消费；若每位股东介绍 30 个年轻群体或企业行政，可新增 600 位客户，带动 210 万元业绩；600 位客户再每人介绍 8 人，可新增 4800 人，形成多层级裂变，扩大客户规模。

（三）多样化营销模式

涵盖推广激励、区域激励等多种模式，满足烧烤零售、企业夜宵、户外团建等不同场景下的营销需求，助力门店提升业绩（注：部分模式需单独配置）。

交易与预约功能

（一）交易场景支持

1. 扫码付款：客户到店用餐或取预制烤品时，扫描烧烤店专属收款码完成付款，操作便捷高效，适配烧烤高频次、中高额的交易需求。

2. 到店核销：客户提前在线上下单（如烤串、拼团套餐）后，到店可凭订单信息进行核销用餐或提货，支持现场确认烤品温度，优化消费体验。

（二）预约管理

客户可通过系统选择意向烧烤店门店、预约日期与时间，填写姓名和电话预约夜宵时段座位、团建烤品套餐、户外烧烤食材配送等服务；店主端和员工端可同步管理预约信息，合理安排烤品制作与配送资源，提升客户体验。

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