中餐厅连锁店平台 “线上 + 线下 + 信任电商 + 活动补贴” 新零售平台方案

第1部分：信任电商方案

供应商入驻

平台招募中餐菜品（热菜、凉菜、汤品）、预制菜（半成品川菜、粤菜、家常菜）、食材原料（新鲜蔬菜、禽畜肉类、干货调料）、餐具器皿（中式餐盘、汤碗）、特色酱料（秘制酱油、香辣红油）等供应商入驻，覆盖家庭聚餐、商务宴请、日常用餐、企业团餐等场景，适配家庭用户、商务人士、上班族、企业采购等不同需求。供应商获得独立后台，可自主上传产品（如招牌红烧肉、预制酸菜鱼），设置供货价，需同步上传食品生产许可证（预制菜类）、肉类检疫报告、蔬菜农残检测证明；用户下单后，订单自动推送至供应商后台，由供应商按中餐运输标准（热菜保温、凉菜冷藏、预制菜真空包装）直接发货或配送到门店，平台无需承担仓储物流成本。

成本价货款在订单完成（消费者确认收货 / 到店核销且无售后）后自动结算至商家余额，商家按平台规则提现货款。平台通过商品差价实现盈利，供应商借助平台触达中餐厅用户，拓宽销售渠道，实现双方互惠共赢。

注意：供应商应用仅支持 H5 端和公众号端，不支持小程序端；热菜类供应商需具备保温配送或门店现做能力，肉类、水产供应商需提供检疫合格证明。

小程序私域直播

官方小程序直播用于中餐实测展示（如菜品口感演示、预制菜加热后状态）、烹饪讲解（如 “食材处理技巧”“家常菜火候把控”）、场景搭配（如 “4 人家庭聚餐套餐”“10 人商务宴请组合”）、预制菜教学（如 “预制酸菜鱼加热步骤”“半成品宫保鸡丁炒制方法”）。用户分享直播间可建立上下级关系，沉淀私域客户（如家庭主妇美食群、企业行购群、商务接待群）。

直播应用对接微信小程序直播功能，通过平台小程序端口展示腾讯小程序后台添加的直播内容。

注意：

1. 商品审核时间 1-7 个工作日，仅已入库且资质齐全的中餐及相关商品可添加到直播间商品列表，建议商家提前录入热销菜品（如招牌烤鸭）、套餐组合（如婚宴套餐、团餐套餐）。

2. 已入库商品上限为 2000 件，每天多提交审核 500 件商品。

3. 关联商品仅支持商城应用的实物商品，中餐消费券、宴席预订券等虚拟产品也可支持。

好物圈

为美食达人、家庭主妇、商务人士搭建交流平台，用户可分享中餐食用感受（如 “这款红烧肉肥而不腻”）、挑选技巧（如 “选预制菜看配料表”“宴席菜品看搭配合理性”）、性价比测评（如 “现做中餐 vs 预制中餐对比”）、避坑经验（如 “某款预制菜需额外加调料”），助力其他用户根据需求选品，降低试错成本。

线下活动相册

支持发布线下中餐品鉴会、新品试吃活动、烹饪教学课、宴席场景展示等照片，需经后台审核通过后展示。记录活动精彩瞬间（如用户试吃菜品、学习烹饪技巧、婚宴场景布置），确保内容合规且突出中餐厅行业的烟火气、仪式感属性。

溯源相册

类似微信朋友圈，设置 “食材溯源”“烹饪溯源”“安全溯源” 等分类标签，关联对应中餐商品。供应商需上传食材采购凭证（如有机蔬菜认证、肉类检疫批次）、预制菜生产记录（如腌制时间、灭菌标准）、调料质检报告；中餐厅需上传现做菜品烹饪流程（如油温控制、出锅时间）、门店卫生记录（如厨具消毒日志），满足发布条件后分享溯源信息，增强用户对中餐食材安全、烹饪规范的信任。

生活号

类似微信视频号，用户可关注、收藏中餐厅门店账号或中餐 KOL 账号。主要分享中餐相关内容，如菜品搭配指南（如 “节日家宴菜品组合”“商务宴请点菜技巧”）、预制菜处理（如 “冷冻预制菜解冻方法”“半成品加热注意事项”）、新品预告（如 “本周新品：招牌佛跳墙上线”）、烹饪小窍门（如 “肉类嫩化技巧”“蔬菜保脆方法”），为用户提供实用的中餐消费与烹饪价值。

直播中国

对接食材基地（如有机蔬菜园、禽畜养殖场）、预制菜工厂（如生产车间、冷链仓库）、中餐厅门店（如后厨灶台、宴席厅）的监控直播画面，用户可实时观看食材种植、预制菜生产、现做菜品烹饪全过程，直观了解品质；支持在线下单、评论互动（如咨询 “这款菜品是否含辣”），提升购物体验与信任度。

检测报告

展示带有检测报告的中餐及相关商品列表，如肉类检疫合格证明、蔬菜农残检测报告、预制菜微生物检测报告、调料成分检测报告、餐具安全检测报告等。用户可直接购买商品并查看报告，保障中餐食用安全与餐具合规。

积分商城

积分商城为全新应用，用户通过系统获取积分，积分可用于在平台同城板块发布中餐挑选求助、闲置宴席券转让帖子或置顶内容，也可在积分商城兑换中餐小样（如小份凉菜、迷你汤品）、烹饪小工具（如中式锅铲、调味勺）、特色小料（如小瓶秘制酱料、独立包装香料），促进商城销量，提升用户活跃度。

积分应用与积分商城结合，打造 “赚取积分 - 消耗积分” 的消费闭环，支持 “积分 + 快递费”“积分 + 现金” 等兑换方式。

获得积分的方式：

• 新用户关注公众号，用户与推荐人各获积分。

• 新用户绑定手机，用户与推荐人各获积分。

• 完成首单购买（如小份凉菜、单人份预制菜），用户与推荐人各获积分。

• 前端每日签到、分享中餐食用心得与烹饪技巧赚取积分。

十、拼团活动

商家以优惠价开启中餐及相关商品拼团，如社区居民家庭聚餐套餐拼团、企业同事团餐拼团、亲友宴席预订拼团。用户购买后邀请邻居、同事、亲友参与，吸引更多消费者关注。拼团融合推广激励模式，提高用户参与和分享积极性。

支持多种拼团玩法，拉动群体消费，实现分享式购物体验。

• 普通团：适用于 5-15 人基础团（中餐多为家庭或小团体消费），参与支付人数达标即拼团成功，降低采购成本。

• 宴席团：针对婚宴、寿宴等大型宴席的拼团（如 “10 桌婚宴套餐”），拼团成功后享场地布置优惠，未达标自动原路退款。

用户开团、参团限制：可设置单个用户每日开团 / 参团次数，及单个商品每日开团 / 参团次数，选择 “不限” 则无限制。

十一、活动

通过限时、限量、低价抢购模式，吸引新用户入驻，助力门店清理临近佳食用期的预制菜（如 3 天内到期半成品）、轻微瑕疵菜品（如造型不完美的凉菜）、小份剩余食材（如单个卤味），促进用户首单成交。

活动说明：创建活动关联商城中餐商品（如基础款炒青菜、单人份预制汤），以低于原价的价吸引客户。用户购买可使用优惠券、购物币抵扣、复购抵扣，不参与特权折扣；购买可获购物币、积分奖励。

支持推广激励：销售员激励（销售员激励）、区域激励、店长激励、储备金激励（无云店激励），计算公式为（活动价格 - 商城应用成本）× 总激励比例。

支持端口：小程序端、公众号端、web app（H5 端）、app 端。

十二、分销合规

采用 “二级推广 + 区域代理（省代、市代、区代） + 团队激励（须有营业执照）” 模式。区域代理负责当地中餐供应商招募与连锁门店拓展，团队激励面向企业行政、婚庆公司、社区物业等具备资质的主体，确保推广合规且贴合本地餐饮与宴请生态。

十三、AI 客服

对接人工智能大模型或第三方现成 AI 系统，如中餐选品 AI 咨询系统、宴席搭配 AI 推荐系统，为用户解答 “家庭聚餐选什么中餐”“商务宴请怎么点菜品”“预制菜怎么加热更美味” 等问题，提升服务效率。

第二部分：线下赋能板块 —— 共享门店

股东管理功能

（一）股东类型与入股机制

1. 消费股东

• 升级规则：依据用户在中餐厅门店累计购买金额（如累计消费 10000 元自动升级）成为消费股东，享受门店分红。

• 分红方式：可选择 “平均分红 + 加权分红” 组合模式，年度消费金额越高，加权分红比例越高。

1. 投资股东

• 投资金额：设定不同档位，如 5 万、8 万、58800 元、88800 元等，用于中餐厅门店装修（如包厢升级、后厨设备采购）、特色食材与预制菜备货。

• 分红比例：回本前分红比例（如 7%）、回本后分红比例（如 5%）可自定义设置；投资档位越高，分红比例越高。

• 入股流程：投资款转入指定账户→上传支付凭证→平台审核→进入投资排队阶段→人数达标后组建合伙企业，成为门店股东。

1. 资源股东
   主要投入餐饮与宴请资源（如对接企业商务宴请、婚庆宴席合作、社区家宴推广），不参与门店日常管理，介绍客户到店消费或预订宴席，可获得对应分红，投入资金较少或无需投入资金。

（二）股东分红管理

1. 分红计算

• 计算依据：按中餐厅门店日营业额或月营业额计算，也可按扣除食材、人工成本后的净利润核算。

• 收益示例：以门店日营业额 2 万元为例，占股 7% 的发起人每日分红 1400 元，占股 5% 的股东每日分红 1000 元；支持计算 3 年累计分红，后期若品牌拓展中央厨房或预制菜工厂，股东可享受额外收益。

1. 分红查看：股东端可实时查看累计分红、上周已发放分红、待发放分红金额，数据透明可追溯。

门店运营管理功能

（一）多门店统一管控

1. 商品管理：系统统一管理所有连锁中餐厅的商品信息，确保商品品类、价格、食材成分等基础信息的一致性，也可根据门店定位（如社区店侧重家常菜、商圈店侧重高端宴席菜）差异化设置商品。

2. 政策制定：灵活为不同门店制定专属政策，如 “社区店家庭家宴套餐优惠”“商圈店商务宴请折扣”，适配各门店的实际经营情况。

（二）门店角色权限管理

1. 店主端：核心权限包括查看店铺营业额、管理股东分红数据、维护股东信息、处理菜品上下架与库存（如特色食材备货、预制菜库存预警）、管理订单状态（如宴席订单跟进）、统筹线下烹饪课与到店核销安排。

2. 员工端：主要负责到店核销（如线上拼团 / 菜品提货核销）、使用收款码收款、协助管理菜品制作与客户咨询（如推荐宴席套餐、解答食材过敏问题）。

营销与锁客功能

（一）福利卡营销

提供多种福利卡类型，包括满减卡（如满 300 减 50 中餐满减卡）、折扣卡（如宴席 8 折卡）、服务卡（邀请新客户获免费特色凉菜 1 份），通过优惠福利吸引本地消费人群，提升客户到店率和复购率（如日常家庭用餐、节日宴席预订）。

（二）裂变与客户锁定

1. 分享锁定：客户分享中餐厅新品、宴席案例、家常菜做法，即可锁定与新客户的关系，后续新客户消费时，分享者（如股东）可获得专属权益（如中餐优惠券、积分），激发客户主动裂变。

2. 多层级裂变：以股东为起点，假设每位股东年消费 3000 元，20 位股东可直接带动 6 万元消费；若每位股东介绍 25 个家庭用户或企业行政，可新增 500 位客户，带动 150 万元业绩；500 位客户再每人介绍 10 人，可新增 5000 人，形成多层级裂变，扩大客户规模。

（三）多样化营销模式

涵盖推广激励、区域激励等多种模式，满足中餐零售、企业宴请、婚庆宴席等不同场景下的营销需求，助力门店提升业绩（注：部分模式需单独配置）。

交易与预约功能

（一）交易场景支持

1. 扫码付款：客户到店用餐或取预制菜时，扫描中餐厅专属收款码完成付款，操作便捷高效，适配中餐中高频、中高额的交易需求。

2. 到店核销：客户提前在线上下单（如菜品、拼团套餐）后，到店可凭订单信息进行核销用餐或提货，支持现场确认菜品口味，优化消费体验。

（二）预约管理

客户可通过系统选择意向中餐厅门店、预约日期与时间，填写姓名和电话预约包厢、宴席、企业团餐配送、烹饪教学体验等服务；店主端和员工端可同步管理预约信息，合理安排食材、人员与场地，提升客户体验。

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