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万亿级市场待挖掘，尚无企业

 麦星投资的数据则显示，2019年中国家庭户均消费半成品菜市场规模，大概只达到日本2004年家庭户均消费的5%。另有数据显示，目前国内预制菜市场规模为3000亿元左右，占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。

这些都意味着，未来，我国半成品菜的市场空间巨大，市场规模可达万亿元。

我国半成品菜市场目前并没有一家全国的企业，品牌的集中度也非常低。

以味知香为例。它具有明显的区域性，90%左右的销售额都集中在华东地区。而这正是我国半成品菜企业的缩影。

我国半成品菜企业地方品牌居多，区域性明显，比如同样在苏州的好得睐，以及河北福成五丰等都是区域性品牌。

从销售时间来说，具有明显的季节性。在春节前后是半成品菜的销售旺季。此时，不仅像味知香、好得睐这样的企业会推出年夜饭礼盒，一些的餐饮企业，比如静雅集团、小南国等也会推出半成品菜礼盒，让消费者在家就能品尝到酒店的年夜饭，很受市场欢迎。

△图片来源：网络