开卖速冻水饺，新玩家有哪些优势？
在速冻水饺行业，已经有做出来规模的品牌，像三全、思念、湾仔码头，都是全国性的品牌。那么，上述品牌开卖水饺，能否搅动市场呢？
就理象国来看，是从冰品品类拓展延伸到速冻食品的。可能听起来比较跨界，基于目前的基础设施，如产品团队、电商团队、营销队、冷链设施、渠道等，横向拓展到其他冻品其实非常顺理成章。通过跨品类来突破原本业务的瓶颈，进而达成多业务线协同来实现规模经济效应。
主打高端，但有一个事实是，理象国依托的是代工模式。据冷食君观察，理象国的速冻水饺，是由浙江乐丰年农业科技有限公司代工生产。
△图片来源：网络
作为发轫于线上的新品牌，理象国可能会在水饺的线上渠道分一杯羹，但缺少线下渠道仍然是其需要补足的一环。
基于这些，有人这样预测：理象国未来可能卖的不仅仅是水饺，还包括调料、原材料，或以后与高端餐饮合作，向B端售卖。
而巴比食品依托全国近3000家门店，在销售渠道上占据优势，已经实现速冻锁鲜新品的即买即达。并且众多外卖渠道也已同步上线。
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速冻锁鲜食品面临大的挑战就是物流及销售期限问题，很多企业难以实现规模化，产品运作需要直配终端达到一定数量才能实现“频进快销”。
而巴比食品中央工厂的建立实现了快捷、低成本的产品配送效果，构建了大化保质保鲜的供应链体系。根据其线下销售情况，中央工厂可做到零库存的生产模式，大大提高产能效率。其在城市核心区域的线下门店作为仓储，可以做到即时派送。
白象福喜背后也有强大的支撑，今年刚进入速冻食品行业，由面点延伸到饺子，正在逐渐探索。
其实，水饺品类一直面临创新乏力的难题，但其庞大的消费市场仍有待充分挖掘。随着理象国、巴比、白象福喜等推出水饺新品，能否激发品类活力呢？来评论区聊聊吧~