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B端到C端，持续转型探索
如今，李双江有三个身份：河南南阳诚惠万家食品有限公司总经理、河南云采供应链管理有限公司董事长、餐考题创始人。这三个身份，见证了他从一名传统冻品商向家庭食材新零售商的转型。
李双江大学时的是电子商务。大学毕业前，他曾进入三全食品实习，在郑州市丹尼斯航海路店做促销员。短短几个月的经历，让他与冻品结下了不解之缘。
△图文无关。图片来源：网络
2013年，在三全食品工作两年多后，李双江回到老家南阳创立诚惠万家食品，正式成为一名冻品经销商。
与许多传统经销商一样，他通过代理三全等品牌，差异化选品以及良好的服务，很快在南阳冻品界站稳了脚跟，渠道主要为BC便利店、餐饮和农贸。
创业三年时，年销售额突破千万元。公司正处于高速增长阶段，李双江却敏锐感受到传统经销商的危机：“市场竞争越来越激烈，利润空间越来越低；车辆等硬件设备开始老化，需要持续投入资金；团队大了，成本和管理都是问题……”
正是在这个时候，他萌生了从服务B端转到服务C端的想法，也开始做尝试。
△图片来源：网络
“冻品食材新零售这个模式，我们很早就开始探索了。”李双江回忆道，“2015年9月，我开了家半批发半零售的冻品店。2019年5月，开了第二家店。今年开的餐考题，其实是第三家了，首家打出品牌的纯零售店。”
2019年4月29日，李双江成立河南云采供应链管理有限公司，正式运营线上贸易。年初疫情期间，大部分消费者都不出门，但李双江的两家门店一直在营业，许多消费者通过线上的“餐考题云集超市”下单。
“经销商转型，是一个持续的过程。”李双江表示，从线上的“餐考题云上集市团购平台”到线下的“餐考题一日三餐食材超市实体店”开业，运营团队用了整整半年时间，来验证运营模式、销售闭环、市场品牌认知以及行业发展方向。