聚焦水饺，新对手来了！
水饺是个传统的大品类，一直面临着创新乏力、增长乏力的难题。但这个传统品类，近期却被“盯上”了。先是巴比宣布推出锁鲜水饺，白象福喜推出蒸煎饺，如今冰品品牌也来了，比如钟薛高。
★巴比食品
11月17日，巴比食品的“原点发布会”上，除了创始人高调出镜，现场推出的新品也值得关注，尤其是锁鲜水饺、锁鲜煎饺，主打“短保三十天，饺子更新鲜”，用新鲜定义了速冻水饺。产品无需解冻，蒸、煮、煎均可。口味上也很丰富，有白菜猪肉、水晶虾仁、韭菜鸡蛋等，人气口味——螺蛳粉，圈粉一众年轻人。
△图片来源：网络冷食君注意到，在天猫旗舰店，巴比锁鲜水饺，4盒装的，售价54.8/58.8元。每盒12个，210g。
★白象食品
11月10日，双11的前，白象食品旗下速冻品牌——白象福喜，宣布上线蒸煎饺系列，产品主打真材实料，包括玉米猪肉、菌菇三鲜、猪肉荠菜口味，馅含量60%。吃法也多样，可蒸、可炸、可煎、可微波，怎么方便怎么来。
△图片来源：网络
★理象国
11月份，钟薛高推出了水饺品牌“理象国”，仅在线上售卖。
目前理象国天猫旗舰店有10个SKU在售，4种口味，便宜的一款猪肉白菜口味3联包，售价126元，一只约2.6元。价格高的98元一包。（点击回顾：网红钟薛高开卖速冻水饺，一颗高达6块钱！）
△图片来源：网络
凭借着这股“高端范”，理象国一炮而红。小红书平台，与其相关的笔记已经更新了159条，其中“高颜值外观”、“配料齐全”成为种草高频词。抖音上也有一些头部美食博主进行了相关评测，相关话题达到了1627万次播放。