1）碧桂园跨界预制菜，力推“食机已道”鲟鱼预制菜
2022年7月，地产巨头碧桂园集团进军预制菜行业，旗下广东碧乡科技发展有限公司（以下简称碧乡公司），响应乡村振兴政策，联合广东省农科院进行调研，在贵州黔东南台江县投资建立鲟鱼预制菜产业园，推出“食机已道”系列鲟鱼预制菜品。
贵州省台江从江两地山水相连、人文相通，且农业产业发展大同，优质农产品资源丰富，在现代农业特别是预制菜产业发展上合作前景广阔、大有可为。
为了让消费者品尝到风味鲜美，且营养价值高的鲟鱼肉，碧乡公司除了开发出千鲟鱼子酱之外，还将肉质细腻的鲟鱼肉加工成鲟鱼水饺、烤鲟鱼、鲟鱼片、鲟鱼酸菜鱼等预制菜品，推出了以“食机已道”为品牌的一系列鲟鱼预制菜品，希望将鲟鱼预制菜打造成为具有一定市场竞争力的广东特色产品。
2）瞄准“酸汤+”！打造黔东南与大湾区产业合作
贵州名菜，分别是酸汤鱼、贵州宫保鸡丁、贵州辣子鸡、贵州盗汗鸡、贵州八宝甲鱼等等贵州代表菜。
到过贵州的朋友，想必都吃过贵州出名的菜“酸汤鱼”，贵州酸汤鱼可谓风靡全国，闻名遐迩，分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼等等，其中以凯里酸汤鱼为经典。
1月3日下午，贵州省黔东南州副州长王建华率团一行10人到佛山市食品行业协会开展商务考察交流，双方在新年个工作日就对口帮扶、精诚合作事宜畅所欲言，希望整合双方的优势资源助力“酸汤+”全产业链发展，将“酸汤+”全产业链打造成为黔东南与大湾区产业合作的。
在预制菜的风口上，佛山市食品行业协会瞄准双方的合作商机，决定把历史悠久、驰名全国的贵州黔东南州的凯里酸汤和岭南蜚声国内外的佛山优质淡水品牌鱼结合起来，形成美味、安全、实惠、包容、创新、便捷的新式预制菜。
企业发力，助力黔货预制菜开拓市场1）贵凤凰——积极开拓黔货黔菜市场形象和份额2月8日，贵荟馆·贵京荟正式开馆，众多贵州珍品亮相北京。把辣子鸡、扣肉等地道贵州味道带到北京，贵荟馆·贵京荟入驻企业贵凤凰（贵州）食品科技有限责任公司的创始表示。“这次我们带来了20余种贵州预制菜、特色农产品，开馆当天就和北京部分采购渠道建立了联系，后续相关贸易数额将达到上千万元以上。”贵凤凰食品科技有限责任公司是以贵州米粉小吃、贵州农产品、贵州预制菜为产品，以贵州米粉小吃全国餐饮连锁门店、平台电商、社群为市场渠道的食品企业，也是典型的“省外市场+省内产品”的企业，目前贵凤凰全部市场产值来至贵州省外，在外积极传播和开拓着黔货黔菜的市场形象和市场份额。
山水龙记是贵州生态禽产业专班“羽出黔山”公共品牌示范餐厅。在专班领导及贵州省禽业协会的大力帮助下，山水龙记已初步完成从生态禽养殖、中央厨房、门店经营、线下渠道、电商等诸多环节的全产业链统合。龙治丞表示：“不管搞规模化连锁还是玩‘预制菜’电商，没有超级供应链，就不可能产生dapinpai。” 贵州生态禽是源头，曾获评央视“金勺奖”的厨师团队是口味保障，2022年山水龙记与盼盼安全门、王老吉、片仔癀等品牌一道在京入选“品牌强国优选工程”，更为山水龙记餐厅及“贵阳辣子鸡小潮盒”预制菜等产品做足了背书，让消费者可以毫无顾虑地点击付款按钮。