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生鲜零售是个5万亿的大市场 

徐建海借鉴了美国资本市场，认为食材供应链是牛股诞生摇篮，像西斯科等。

根据第三方数据，2018年，我国生鲜零售市场规模在5万亿元左右，市场规模巨大。

我国传统的生鲜食材供应链，从上游到下游存在着诸多痛点，比如，上游市场分散；市场规范化和产品标准化程度低；供应链链路长；供应链周期长；下游需求多样化、品牌粘性弱。

生鲜零售一直是生鲜食材售卖的主要形式，有以下几种主流模式：菜市场、商超、到店+到家、前置仓、社区团购、垂直电商。每种模式特点不同。