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dapinpai拼品质、小品牌拼价格
滑类进入洗牌期
王经理介绍，当前很多消费者对滑类品牌不熟悉，但在业内人士看来，头部品牌已经出现，“鲜美来、海庆兄弟都算是销量和口碑比较好的”。曾宝珍补充说，玖嘉久和海味尔的排名也是比较靠前的。
在头部企业已经明朗的情况下，行业中仍有众多的中小品牌在分割市场。
“据我了解，行业内做虾滑的企业应该有300多家，其中20多家在北海，湛江也有一些，其他地方也有一些。”王经理说。
企业多，大企业少，行业之间就难免有竞争。曾宝珍表示，虾滑行业有个特别之处：dapinpai之间，不拼价格拼品质，小企业则拼价格。
△图片来源：网络
她解释说，滑类是一个“真材实料”的行业，大企业之间也有一个不成文的约定，优质滑的虾含量要在95%以上。因为很少有添加物，对于原料的依赖度就特别高。原料好就能做出好产品。好原料价格必然高。如果降价销售，没有企业能承受得住。，大企业之间虾滑的品质和价格基本不会差太多。
但滑类又是一个技术含量很低的行业，基本只要有原料就能生产，行业内也有了众多的中小企业甚至小微企业。这些后来者，资金实力不足，又没有品牌做支撑，为了抢占市场，只能打价格战。
“滑类已经是一片红海了，洗牌正在进行中。那些跟风生产的企业，必然会被市场淘汰。”王经理说。