餐饮企业如何打磨预包装食品产品的差异化竞争力?
产品力即是评判产品的综合能力,产品力的评判关乎三个方面,一方面是市场环境、市场竞争,另一方面是消费者,以及后一方面产品本身。
从市场环境和市场竞争维度来评判产品力是相对意义上的。
所谓的相对意义是指,当市场上需要这种产品但没有的时候,一家公司能够提供相对应的产品,那这个产品就是有产品力的。或者说,当市场上有许多同类产品但其中某一种需求并没有很好满足,一家公司能够提供相对应需求的产品,那这个产品就是有产品力的。
市场成熟度越高、市场竞争越激烈,对于产品本身的要求就会很高。
从消费者维度来评判产品力是复杂的、多变的。
,是因为消费者类型非常多,第二是因为单个消费者在不同情况下也会有不同的评判标准。比如对于许多消费者来说,品牌度以及与品牌之间情感联系会成为产品力很重要的一环,但对于一部分消费者来说,可能不会特别在乎品牌,会在乎产品价格与产品品质。
从产品本身来评判产品力是基础的。
其中包括了产品口味口感、产品品质、产品价格、产品规格大小、包装设计等。
分了三个方面,但前面也提到了产品力是评判产品的综合能力,综合的评判则需要将以上三个方面结合起来。