发展预制菜产业，广西有优势
放眼全国，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿。
作为农业大省，广西发展预制菜优势明显。
广西壮族自治区是农业大省区，原材料量多质优，在产业基础、区域品牌、面向东盟的区域性大市场等方面均具备良好基础和条件，发展预制菜产业优势明显。
原材料量多质优。广西是国家重要的“果园子”“糖罐子”“菜篮子”“鱼塘子”，秋冬菜、奶水牛、罗非鱼、近江牡蛎等多个特色产业规模位居全国前列，广西农产品以绿色、生态、有机、富硒等特点得到海内外市场青睐，为发展预制菜提供了原材料保障。
产业基础好。广西已成功打造柳州螺蛳粉小镇、桂林米粉产业园、玉林国际香料交易市场等，建成农产品产地冷藏保鲜设施1251个，库容约80万立方米，为发展预制菜产业奠定了良好的硬件基础。
区域品牌多。为了抢占预制菜产业发展“新赛道”，广西积极打造独具桂味的区域品牌。
广西某公司外包装车间内一边是生产线，一边是工人在带货直播
一是打造“桂字号”“广西好嘢”“桂垦良品”“助农珍优”等一批具有较大影响力的区域农产品品牌，以及桂小厨、好友缘、三品王等一批餐饮品牌，不断扩大广西预制菜区域品牌影响力；
二是培育甘家界柠檬鸭、柳州螺蛳粉、桂林豆腐乳、阳朔啤酒鱼、陆川扣肉、巴马香猪、合浦黄记月饼等一批桂味佳肴，不断提高桂味美食的多样性；
三是建成柳州螺蛳粉小镇、桂林米粉产业园、北海海洋产业园、南宁市农业高新区等一批预制菜产业园区；形成了由广西农垦集团、北投集团、农投集团等一批领衔预制菜产业发展的行业，共同构筑产业发展的强大引擎，夯实了广西预制菜产业基础。
国际市场大。广西是面向东盟的前沿和窗口，RCEP区域全面经济伙伴关系协定生效实施后，广西面向RCEP15个国家、超22亿人口的消费大市场，市场优势凸显。
结语：
一头连着垄亩、一头连着餐桌的预制菜，是撬动三产融合发展的支点，也是推动乡村振兴的朝阳产业。今年，预制菜被写入中央一号文件，预示着预制菜的发展有了更为明确的方向，其行业前景充满光明。那么，对于广西来说，怎样才能做好这“一盘菜”？目前来看，广西预制菜企业普遍小散弱，没有培育出特别叫好的品牌，预制菜产业发展还有一条很长的路要走。广西有着得天独厚的资源禀赋和区位优势，预制菜发展仍然大有可为！