受厄尔尼诺影响，河南12月的这几天本应是寒风凛冽，没想到是暖意洋洋，而这次寒意却刮进了冷冻行业，冬季本应是冷冻行业销售旺的季节，但今年从11月开始就格外冷清。
冻品经销商们全网吐槽：这行情太淡了！
据纳食了解，在河南大的冻品批发市场郑州信基海鲜批发市场从入冬11月开始，冻品商户们的生意就是零零散散的现象，往日忙碌的运货小三轮车现在是一排排停在店门口，路上只有少数三轮车在运货。很多商户都反馈：明年有可能更难。有网友也说，现在冻品行业不是生意少了，而是都在厂家了，在控制成本。
然而这样的惨淡现象，并非只有河南市场出现。在短视频平台，纳食发现青岛冻品批发经销商三哥透露从今年10月开始生意就很差，没想到11月份会更差，很多老板都在期待着，生意何时能像19、18年的时候那么忙碌的样子，那个时代已经过去了……以前你只要敢把货（价格）拉下来，客户就会找上门，你卖就完了，但现在逛市场，客户都寥寥无几，甚至卖货的比客户还多。”据三哥在短视频新分享，12月份冻品行情开始往上涨了，量也上来了。
还有四川冻品经销商王某一直在一个行业交流群里，里面都是全国各地做的不错的冻品商同行，这一两个月，群里面大家反映多的就是抱怨“生意差”“销量下滑”。按往年的情况，11月是每年冻品销售旺的一个月，一方面进入冬季本就是冻品传统的销售旺季，另一方面学校、餐饮等各种渠道的需求量也大，但今年的11月马上就结束了，大家却丝毫没有感受到旺季的意思。恰恰相反的是，与历年相比，今年的11月成了行情差的一个月，甚至不及前几个月的情况。
整个冷冻食品行业从上到下，似乎都没了往年旺季到来时的欢饮鼓舞，为什么今年的冻品生意普遍这么难？
餐饮业消费力，遭遇断崖式下滑
2023年餐饮行业是一半火焰，一半海水。开年餐饮迎来强势复苏，淄博烧烤一战封神；连锁快餐品牌集体回归25元以内客单……本以为是全面复苏大干快干的一年，却只一路高歌了三个月，之后便陷入消费力不足的局面。特别是进入9月后，业绩更是断崖滑坡，让我们度过了“过山车式”的一年。
今年餐饮行业整体在进行消费降级，大家吃饭越来越理性了，不再为品牌溢价买单。顾客不会因为你家装修好，有情调，更多地去买单了，而是要计算这顿饭真正值不值得。这就要求你既要比别人卖得便宜，又要品质好，同时还要能赚到钱。同样服务客户，能用更低的成本，提供更高质量，甚至超预期的服务。