东莞黄江学广式烧腊培训班

   东莞黄江学广式烧腊培训班，食为先烧腊技术培训，提供广式烧腊培训，让您拥有广式烧腊技术配方。实操教学，直到学会为止！不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。

   烧腊历史发展悠久，在古代就有腊味的出现，后来流入到广东广州。广州的厨师将腊味与本地腌肉的手法相结合，创造出广州的腊味，广州的腊味适合比较适合广东人的口味，很快受到全广东人的欢迎和喜爱，并且扬名海外。后来为了区分广州腊味和其他地区腊味，后面广州的腊味简称广式烧腊或广东烧腊了。

   广州、深圳、香港三个地区比较靠近，广式烧腊流入香港后，香港厨师结合当地人口味爱好习惯，演变出港式烧腊。深圳和香港就是一桥之隔的城市，两个城市的餐饮文化是紧密相融，深圳的烧腊有部分是融合有广式和港式烧腊的味道。

   烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

   食为先小吃培训学校提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺，懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。