东莞塘厦学手撕鸡技术培训班,学手撕鸡技术培训来食为先,食为先手撕鸡配方全部教学,由师傅实操教学,理论+操练,积累了丰富的烹饪和管理经验,没有时间限制,学会为止、师傅亲自指导学员实践,学员亲手操作,提供终身的技术指导!
手撕鸡是凉菜的一种,在菜市里随处可见,不管是大人,还是小孩都非常喜欢这一道菜,很多朋友吃过这一道菜以后,都是对他流连忘返。手撕鸡属于大众化消费,人气很高的热卖,投资小,易于上手,方便经营,多种口味,别具风味特色,拥有广阔的市场,一个人就能轻松开店,经营模式成熟、技术标准、品质稳定。
手撕鸡一般选用三黄鸡为原料,其中,鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,口感冰凉,薄而爽脆。
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