东莞沙田学石磨肠粉技术，学肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
肠粉培训内容：
1、选米，主要学习如何挑选大米。
2、泡米，学习如何泡制大米。学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3、磨米浆，主要了解学习如何制米浆。
4、调米浆，调配食材比例，调配肠粉专用米浆。
5、酱汁/汤汁，如何使用各类健康食材制作肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
6、处理/腌制原料，学习食材的腌制。
7、蒸制，学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
东莞沙田学石磨肠粉技术？很多人认为，肠粉不就是一勺米浆加上鸡蛋或瘦肉蒸出来的，看起来做起来很简单，但为什么很多人还是做不好吃？原因何在？如果您认为制作肠粉如此简单，那你就大错特错了，肠粉要想做的好吃，其实在小编看来还是有很多细节、诀窍所在的，而并非像大家眼前所看到的那样简单。想要学习了解更多的广东肠粉详情，食为先小吃培训学校随时欢迎您来实地参观了解！