万物皆可火锅!标点食品推出火锅馄饨
万物皆可火锅!近日,南阳标点食品有限公司推出新品——火锅馄饨,让火锅主食更加丰富。标点食品总经理张大鹏介绍,之所以选择馄饨+火锅是综合考虑的结果。
当前,火锅主食品类比较单调,除了面条、油条外,尽管也有企业推出火锅饺子,但饺子讲究皮薄馅大,不太适合涮火锅。相比之下,馄饨要求馅少而精,皮比较大,且外皮筋道,更适合火锅。
为了适应火锅消费场景,标点对传统馄饨做了多方面改良。“馄饨想搭配火锅必须耐煮,不然一煮就破皮。我们经过反复试验,调整配方,终解决了这一问题。馄饨在火锅中煮10分钟,仍完整如初。”
△图片来源:网络
此外,馄饨作为主食,从上桌到下锅中间往往有一段静置时间。常规馄饨会化冻,粘在盘子上或者粘连在一起,影响消费体验。所以标点采用预蒸锁鲜技术,不仅解决化冻粘连问题,还让馄饨保持新鲜口感。馅料方面,标点火锅馄饨优先推出三鲜口味。
标点火锅馄饨,除了可以作为火锅主食外,还适用麻辣烫、早餐、中式连锁、外卖以及作为家庭等渠道,将于2021年元旦起全面上市。