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相关数据显示，近三年来中国预制菜市场规模稳步增长，2022年中国预制菜规模达4196亿元，同比增长21.3%。预计未来三到五年，中国的预制菜市场将有望维持20%左右的高增长率，2021年将会达到5165亿元，2026年则达到10720亿元，将有望发展成下一个万亿级市场。

而在《中国烹饪协会五年（2021-2025工作规划》中提到，国内的预制菜市场渗透率只有10%-15%，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上，中国预制菜市场还有较大扩容空间。

根据毕马威《2022年中国餐饮企业发展报告》，截止2022年12月31日，全国预制菜相关企业数量TOP10省份的企业加起来，已经有47099家，这个数字仅仅只是省份的企业数量，如果全国预制菜企业数量加起来，据说已经超过七万家。

从数据来看，山东的预制菜企业数量全国多，是广东。

根据这些公司2022年的全年营业收入来看，并没有出现像日本日冷集团那样优势的头部企业，预制菜企业仍以中小企业居多。2022年全民预制菜收入是4196亿，可收入1-20亿元的企业占了42%，20-50亿的企业占了18%，将近六成都是中小企业。

预制菜100人认为，万亿级赛道，预制菜行业没有开始却迎来红海，标准缺失、行业小散乱问题频频，未来突破需要靠商业模式！