东莞厚街学石磨肠粉培训学校，推荐到食为先小吃培训中心，我们将毫无保留，手把手地教您。食为先做出来的肠粉达到嫩,滑，有韧性。嫩是指吃在嘴里不粘口，入口及化百吃不腻，有韧性主要是指用筷子夹起来不会断，肠粉汤汁浇上去用筷子夹肠粉不会烂。再就是肠粉的汤汁制作，现在市面上肠粉汤汁有很多都是直接用酱油调配的，大多数肠粉的汤汁都只能吃到酱油的味道，我们所调配的肠粉汤汁是用十几种配料严格按照一定的比例所调配出来的。
石磨肠粉虽然好吃，但前提是你要掌握它的制作工艺与配方，缺一不可。石磨肠粉为什么叫石磨肠粉？就是因为磨米浆的设备用的是石磨肠粉机。任何肠粉你只要用的是石磨肠粉机磨出来的米浆，都可以叫“石磨肠粉”。至于用石磨肠粉机磨成的米浆，然后加工做出来的味道如何，还得取决于制作者的技术及配方。
汤汁的特点是：色，我们调配的肠粉汤汁色泽深红，配上雪白的肠粉，颜色更加诱人，从而达到让人一看到就有一种想吃的欲望。香，肠粉汤汁的香味浓郁，真正达到未食其味先闻其香的效果。味，肠粉汤汁的味道主要以鲜为主，经过多种配料的严格比例搭配而达到鲜而不腻的效果！
培训流程；
1.原材料的备用与处理加工，老师亲自制作所学技术。
2.学员亲自动手操作所学技术，老师手把手教。
3.成品制作出来后，老师检查指导，反复操作直到学会为止。
4.老师专业讲解成本核算，利润分析，营销技巧，选址定位等，让学员不但学好技术还学会如何开店！
大家都知道肠粉属于广东的传统美食，多见于早餐或是下午茶。它的原材料主要以米浆、酱汁为主，而且可根据顾客的需求加入“鸡蛋、瘦肉、空心菜、生菜叶、豆芽”等配菜食用，成品口味鲜美、油而不腻、爽滑不黏牙。因制作出来的形状有点类似“肠”故习惯称之为肠粉。如今，肠粉已经算是在全国各地遍地开花了，不管是上班族、学生、小孩、老人，在早晨的时候都喜欢购买一份肠粉品尝品尝。不仅如此，肠粉还是茶楼、酒家早茶夜市常见的美食。