东莞虎门学卤菜卤肉技术教学，学卤菜技术就到东莞食为先小吃培训中心，食为先老师手把手教学，用心传授技术，学小吃技术就来食为先小吃培训中心！学习技术看结果、不要只听价位、不要只听说、要实际的、多转一转、多比一比、多问一问、多查一查、再选学校。-近年来，休闲卤菜行业迅猛的发展，给很多的商家带来了商机，那么想要选择到休闲卤菜行业到底该怎么选择呢-如果你还在犹豫中，那么下面就让食为先为你简单的介绍一下吧。
目前，卤菜生意红火，许多投资者想做卤菜生意，大赚一笔。怎么样才能够做出消费者满意的卤菜呢?卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完成全部过程，
卤菜教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中几十种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决
东莞虎门学卤菜卤肉技术教学，学卤菜技术就到虎门食为先小吃培训中心，食为先老师手把手教学，用心传授技术，学小吃技术就来食为先小吃培训中心！食为先培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出口味。
卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。