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每每走在街头，看到肠粉店老板麻利的将米浆倒入蒸盘，撒上馅料，一推一拉，一卷，就这样一盘香喷喷的肠粉就出炉了，看起来是非常的快捷、简单，口味清淡，美味，可是里边的做法可是非常严谨的。制作吃了需要专业的肠粉机之外，还要的调味配方，米浆等等，重要的就是娴熟的技术，而这些都可以在食为先小吃里学习到。
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