近日,一款名为日式牛肉煎饺的产品在山姆会员店热销。
它无需加油、加水,消费者只需将煎饺放在平底锅中煎制5分钟,即可得到一份冰花漂亮、口感酥脆的冰花煎饺,即使是厨房小白也不会失败。这也让它在抖音、小红书等电商平台上被强烈anli,成为网红。
冷食传媒 | Tracy
不用放油、水
“手残党”也能做出冰花煎饺
近日,冷食君在刷抖音的时候,被多个美食博主强烈anli了一款来自山姆的美食——Member'sMark日式牛肉煎饺。
△图片来源:网络
根据众多美食博主的推荐,这是一款手残党也0失败的美食,只需要把煎饺包装盒打开,无需解冻直接放到平底锅中,不用加油,也不用加水,盖上锅盖煎制5分钟,即可见证奇迹:每个水饺的下面都有一层颜色金黄、口感酥脆的冰花,让人不由自主地想拍照在朋友圈炫一下。
带着众多美食博主的anli,冷食君来到了山姆会员店一睹Member's Mark日式牛肉煎饺真容。
刚到山姆店的冷冻区,就看到一个冷柜前围满了人。走近发现,促销员正在现场展示网红爆品——日式牛肉煎饺的烹制方法。
只见她取出一盒煎饺,平放在平底锅上,盖上盖直接开煎,大约三四分钟之后,一股诱人的香气就伴随着滋滋啦啦的声音从锅中溢出。又过了大约一分钟,促销员关掉电磁炉,掀开锅盖,果然每个饺子的底部都带着一层金黄色的冰花,看上去无比诱人。大家纷纷拿出牙签试吃,冷食君也加入了试吃大军,一口咬下去,汤汁四溢、鲜香无比,再加上底部酥脆焦香的冰花,一个饺子给人两种完全不同的口感,十分奇妙。
顾客们在品鉴后纷纷购买,短短十几分钟就卖出去了50多盒。促销员告诉冷食君,这种情景自从今年11月份,这款日式牛肉煎饺上市以来就经常出现。它已经成为山姆的明星单品,很多人都是冲着它专门来的山姆。
出于职业习惯,冷食君有种强烈的好奇:这么美味的产品是哪家企业生产的?带着这个疑问冷食君查看了它的产品信息表,生产商一栏写着:辽宁吴大嫂食品有限公司(以下简称“吴大嫂”)。
为了了解这款爆品更多信息,冷食君专访了吴大嫂总经理题兆岭。
5大亮点,助力日式牛肉煎饺成为爆品
在题兆岭看来,日式牛肉煎饺能成为爆款是因为它有5大卖点。
首先,日式风味,主打差异化竞争。
日式牛肉煎饺采用日本饺子机,是参照日本饺子企业的制皮和制馅工艺制作而成的一款煎饺,它皮更薄、馅更多,还添加了日本调味料,因此日式口味比较突出。这也让它从众多蒸煎饺品牌中脱颖而出,差异化特征明显。
第二、无需油和水,自带冰花。
考虑到很多消费者在家煎制冰花不好把握油和水的比例,所以,吴大嫂研发了具有专利技术的一种物理油水乳化工艺,让消费者不用再加油、加水,只需把煎饺放在平底锅中加热5分钟,即可做成焦黄酥脆、形状精美的冰花,厨房小白也能媲美大厨。
第三、烹饪简单,5分钟速享。
日式牛肉煎饺在工厂中经过预熟,大大缩短消费者煎制的时间,5分钟即可出餐,非常适合快节奏的现代生活。
第四,皮薄馅多,口口满足。
因为采用了日本先进的饺子机,因此,日式牛肉煎饺皮更薄,馅料含量更高,尽管包装标注馅料含量55%,但其实际馅含量可以达到60%,每一口咬下去都是大大的满足。
第五、精选原料,口感上佳。
日式牛肉煎饺外皮采用中粮定制面粉,麦香味浓郁,馅料精选澳洲谷饲牛肉,搭配胡萝卜、圆白菜等食材,香味醇厚。