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近日，一款名为日式牛肉煎饺的产品在山姆会员店热销。

它无需加油、加水，消费者只需将煎饺放在平底锅中煎制5分钟，即可得到一份冰花漂亮、口感酥脆的冰花煎饺，是厨房小白也不会失败。这也让它在抖音、小红书等电商平台上被强烈anli，成为网红。

冷食传媒 | Tracy

不用放油、水

“手残党”也能做出冰花煎饺

近日，冷食君在刷抖音的时候，被多个美食博主强烈anli了一款来自山姆的美食——Member'sMark日式牛肉煎饺。

△图片来源：网络

根据众多美食博主的推荐，这是一款手残党也0失败的美食，只需要把煎饺包装盒打开，无需解冻直接放到平底锅中，不用加油，也不用加水，盖上锅盖煎制5分钟，即可见证奇迹：每个水饺的下面都有一层颜色金黄、口感酥脆的冰花，让人不由自主地想拍照在朋友圈炫一下。

带着众多美食博主的anli，冷食君来到了山姆会员店一睹Member's Mark日式牛肉煎饺真容。

刚到山姆店的冷冻区，就看到一个冷柜前围满了人。走近发现，促销员正在现场展示网红爆品——日式牛肉煎饺的烹制方法。

只见她取出一盒煎饺，平放在平底锅上，盖上盖直接开煎，大约三四分钟之后，一股诱人的香气就伴随着滋滋啦啦的声音从锅中溢出。又过了大约一分钟，促销员关掉电磁炉，掀开锅盖，果然每个饺子的底部都带着一层金黄色的冰花，看上去无比诱人。大家纷纷拿出牙签试吃，冷食君也加入了试吃大军，一口咬下去，汤汁四溢、鲜香无比，再加上底部酥脆焦香的冰花，一个饺子给人两种完全不同的口感，十分奇妙。

顾客们在品鉴后纷纷购买，短短十几分钟就卖出去了50多盒。促销员告诉冷食君，这种情景自从今年11月份，这款日式牛肉煎饺上市以来就经常出现。它已经成为山姆的明星单品，很多人都是冲着它专门来的山姆。

出于职业习惯，冷食君有种强烈的好奇：这么美味的产品是哪家企业生产的？带着这个疑问冷食君查看了它的产品信息表，生产商一栏写着：辽宁吴大嫂食品有限公司（以下简称“吴大嫂”）。

为了了解这款爆品更多信息，冷食君专访了吴大嫂总经理题兆岭。

5大亮点，助力日式牛肉煎饺成为爆品

在题兆岭看来，日式牛肉煎饺能成为爆款是因为它有5大卖点。

日式风味，主打差异化竞争。

日式牛肉煎饺采用日本饺子机，是参照日本饺子企业的制皮和制馅工艺制作而成的一款煎饺，它皮更薄、馅更多，还添加了日本调味料，日式口味比较突出。这也让它从众多蒸煎饺品牌中脱颖而出，差异化特征明显。

第二、无需油和水，自带冰花。

考虑到很多消费者在家煎制冰花不好把握油和水的比例，吴大嫂研发了具有专利技术的一种物理油水乳化工艺，让消费者不用再加油、加水，只需把煎饺放在平底锅中加热5分钟，即可做成焦黄酥脆、形状精美的冰花，厨房小白也能媲美大厨。

第三、烹饪简单，5分钟速享。

日式牛肉煎饺在工厂中经过预熟，大大缩短消费者煎制的时间，5分钟即可出餐，非常适合快节奏的现代生活。

第四，皮薄馅多，口口满足。

因为采用了日本先进的饺子机，日式牛肉煎饺皮更薄，馅料含量更高，包装标注馅料含量55%，但其实际馅含量可以达到60%，每一口咬下去都是大大的满足。

第五、精选原料，口感上佳。

日式牛肉煎饺外皮采用中粮定制面粉，麦香味浓郁，馅料精选澳洲谷饲牛肉，搭配胡萝卜、圆白菜等食材，香味醇厚。