新零售商业模式如下:
线上线下趋于统一化、化。其实,消费者开始选择电商消费的主要原因,不外乎零售店的体验不好,且价格昂贵。随着线上线下及物流的融合,未来零售体或将统一价格、质量、体验等方面,打破卖家秀与买家秀的落差,提供的服务、产品给消费者。
大型零售体或将面临整合重组。过去,品类丰富的大型综合超市拦截了大部分小超市的生意,如今,它们反过来要被社区型小型零售体所影响。随着社区消费趋势铺展开来,社区化将成为零售行业未来发展的重要方向。像沃尔玛、塔吉特,已经在国外开始做小型实体零售门店服务了,人口密集处的邻里社区型门店是它们瞄准的方向,相信很快,这样精细化运营的门店也会在国内出现。
体验式消费、个性化服务融入消费者生活。随着用户消费需求的差异明显,一些个性化、创新性的消费模式将更受欢迎,如小众品牌的买手店模式。随着消费体验的优化,消费者购买力会提升,企业也会从中受益。
当需求发生,对应品类中,消费者认知里没有强势的认知品牌时,口语化的表达里,就会直接用品类词,表达需求或者用需求表达需求本身。比如:饿了、渴了、吃什么水果,香蕉还是苹果。(饿了、渴了是需求;水果、香蕉、苹果是品类词)
既:消费者以品类思考、用品牌表达。
我们再还原一个生活中的对话,试着感觉文字之外的意思。比如:你想买个什么车或者你喜欢什么车?我问同事。同事随口回答:有的喜欢宝马、有的说吉普。我问:吉普是那个jeep的jeep吧?他说:是。
上面是日常生活中简单的一问一答,如果你仔细想想这里面所包含的未表达之意、语言背后的逻辑。就是我们说的:当消费者用品牌表达需求的时候,该品牌一定是占据了某种特性或代表了一个品类。宝马:驾驶、jeep是吉普。话外之意是我选车喜欢驾驶的操控感、而另一个则可能是吉普这个品类的爱好者。
需要注意的是:品类不是、不一定是行业,特性也不见得都是“结结实实”“原原本本”在产品里,也可能是从消费者对于品类、品牌、产品、竞争对手的认知中来,这些都是有可能的。
我们讲心法一直要讲三句话:从产品中来、向心智看齐、以竞争为导向。这里面其实就包括了:品类、特性、认识、心智。
比如:饮品市场是个大市场,因为太大,谁都想分一杯羹,但不见得谁都能分,偷鸡不成蚀把米的也不在少数,恒大冰泉不知道算不算其中一个,许家印一句不差钱,恒大冰泉广告全明星代言开始,无果而终,死的挺挺的。
从健力宝、到旭日升冰茶、从康师傅到统一,从红牛到王老吉、从露露到椰岛,从非常可乐到元气森林。这是个传统的不能再传统的行业了,这是个新兴的不能再新兴的行业了。看似一个针扎不进、水泼不透的市场,只有通过品类创新才有活下去的基础与意义。
植物蛋白饮料,六个核桃不是个,前面有两一个是海南椰树、一个是河北露露,曾一度有这样的说法:海南椰树北拓跨黄河,河北露露南进越长江。问题其实不是出在地理疆域,而是出在潜在消费者对于产品的认知上。
凉茶在没有找到预防上火的品牌诉求之前,在没有提炼出——怕上火,喝王老吉之前。也是和海南椰树一样,北拓跨黄河。销售区域也只限于广州、温州。很多时候,我们要看到因,要找到因,而不是把那结果当成了原因,结果就是自己画地为牢。地域的限制,归根结底是潜在消费者认知的边界——破山中贼易、破心中贼难。
从冬天喝热露露一句广告语,露露无意中找到了打开热饮市场的钥匙。所谓,成也萧何败、萧何。这也从一个侧面,反映了露露销售淡、旺季落差明显的问题,于是就有了,夏天喝冰露露的广告诉求。
问题不在热还是冰而是品类价值的提炼上,自始至终都没有给消费者一个清晰的购买理由——营销的首要任务是给顾客购买理由。椰树椰汁就更是如此了,区域性概念就只能满足区域性认知,就只能做区域性市场。
反观,六个核桃在品类价值提炼上,就找到了属于自己的、差异化的购买理由。六个核桃和露露、椰树同属于罐装植物蛋白饮料,但在消费者的认知概念中,六个核桃和露露、椰树不一样,是有益大脑的营养饮料——经常用脑,多喝六个核桃(想想露露、椰树呢)。
核桃补脑,这是中国人都知道的,是中国人就知道。对不对的,有多少科学道理不重要,重要的这是潜在的认知在影响这消费。你以为消费者真的觉得花几块钱就可以补脑吗?不是,购买既安慰,很多时候,作为企业你不要去较那个真。
企业生产更智能、科技化。随着线上线下的结合,需求及生产供给信息相互融合,从生产到消费可以通过大数据等科技技术预测,以控制产能,全面消灭企业库存,提高效益。
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