东莞万江学做石锅鱼技术培训

   东莞万江学做石锅鱼技术培训，怎么做石锅鱼才好吃？石锅鱼为什么在夏天这个季节那么火，如果你也对这些问题感兴趣，那么就紧跟着东莞食为先的脚本一起来探索其中的奥秘！作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。

    石锅鱼培训内容：

    1、石锅鱼特制红油的制作。

    2、石锅鱼特制酱油的制作。

    3、石锅鱼高汤的熬制。

    4、各种口味石锅鱼的制作、杀鱼、片鱼、腌鱼、调味等。

   东莞万江学做石锅鱼技术培训，学石锅鱼做法来食为先小吃培训班，石锅鱼采用多种中药材，熬制红油，再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。石锅鱼是用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。