东莞桥头学石磨肠粉技术做法，想学石磨肠技术到东莞食为先小吃培训中心，食为先肠粉老师经验丰富，手把手教学，教会为止，学技术有保障。肠粉是广东传统小吃，也叫布拉蒸肠粉。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有牛肉、猪肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。广东肠粉主要有两种：一种是抽屉式肠粉，另一种是布拉肠粉，布拉肠粉以品尝馅料为主；抽屉式肠粉主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。
课程内容
1：选米，学习如何挑选大米。学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。
2：泡米；学习如何泡制大米。学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3：磨米浆；学习如何操作石磨机磨制米浆。学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆，学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。
5：酱汁/汤汁制作，学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。学习掌握调配比例、方法等知识。
6：处理/腌制原料，学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。
7：蒸制肠粉，学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
东莞桥头学石磨肠粉技术做法，想学石磨肠技术到东莞食为先小吃培训中心，食为先肠粉老师经验丰富，手把手教学，教会为止，学技术有保障。肠粉在广东是为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业热门收效快的投资项目之一！