生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。东莞长安学生煎包技术培训班,食为先特色生煎包实操教学,师傅教你,自己动手操作,不用担心学不会,食为先小吃培训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、商城服务为一体的综合型餐饮连锁企业。目前在全国各地已拥有60多家分校,300多种热门特色小吃餐饮项目,众多特色餐饮品牌。
食为先餐饮实训基地教学的,生煎包外皮底部煎得金黄色,咬一口满嘴汤汁;成品面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有汤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味;食为先生煎包特点:底酥、皮薄、肉香,外面的皮子虽然有些厚,但特别的松软,很有饱食感和富足感;除了生煎包以外食为先的特色包点还包括:包子馒头,灌汤包,杭州小笼包,卡通包子馒头,水煎包,蒸饺,鸡汁叉烧包,早餐粥粉面,饼类等等小吃系列。
食为先生煎包技术培训内容:
1、馅料制作,学习如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料
2、葱香油制作,学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油
3、面团制作,学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团
4、包包子,学习如何手工包生煎包,学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识
5、煎制产品,学习如何使用煎锅煎制生煎包
东莞长安学生煎包技术培训班,学做生煎包做法,众多学员共同选择食为先,十年老品牌,很多人都知道食为先这个品牌,实操教学,从生煎包主料、辅料的选择认识、初加工方法,手工和面、机器和面的方法,生煎包各种馅料的制作,反复操练包包子的花式手法,包馅的手法技巧练习。食为先教学的,生煎包,焦香、面香、肉香融合,学员们上手操作,反复练习手法技巧,做餐饮培训,我们是认真的!