东莞虎门学炒菜小炒快餐技术学校

   东莞虎门学炒菜小炒快餐技术学校，学习炒菜快餐技术，就要到专业的餐饮学校学习，才能学到更好的技术。食为先全国连锁餐饮实训基地，2006年成立至今，已走过整整十三年，帮助无数学员实现自己的创业梦想，为餐饮业培训高质量餐饮小吃人才为使命，建校以来，积累了丰富的教学经验和很强的师资力量。专业老师手把手实操教程，进行面对面地授课，实操为主理论为辅，以理论指导实操的教学方式，教会为止，专业课程通过调研市场，以市场为导向进行规划学习内容。

   快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，现在很多上班族都会选择外出就餐，点外卖，小炒就是利用大众化的食材，在短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，快速的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。

    食为先快餐炒菜厨师类课程培训内容：

    1、原材料与辅料的识别与选择

    2、主料和辅料的刀工切法技术

    3、正确的抛锅、颠锅技术培训

    4、各种配菜的制作保存工艺

    5、主菜和配菜的合理搭配培训

    6、各种烹饪工艺的技术培训

    7、红油的和高汤的制作工艺

   8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺

   9、学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能

   东莞虎门学炒菜小炒快餐技术学校，教学内容方面，师傅会教学员基本刀工技能，学习每道菜肴的基本配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工、基本抛锅、火候掌握、烹饪等技巧。每一道菜的搭配都可以灵活调整，学员亲手掌锅上灶，亲手翻炒每一道菜肴，确保做出来的味道好吃即可。来食为先学习餐饮小吃技术，我们是认真的，用心服务好每一位创业的广大学员。