厨房装修工程承接 东莞鲲鹏厨房设备公司 茂名厨房装修工程

对企业厨房设计面积有影响的因素有哪些

随着餐饮业的迅速发展，生产者的用餐质量逐步提高，对卫生、环保、品尝、营养、舒适、品位、品位、文化环境等方面的要求也越来越高。

外国的食品和饮料行业已进入，而中国的餐饮业也在不断的变化的管理思想，创新商业模式。

餐饮业的竞争日趋激烈，经营理念也发生了重大变化。

明“，厨房装修工程公司，”开放式厨房“，茂名厨房装修工程，即创新的管理思想，还反映了改善企业厨房设备，专业厨房装修工程，重视企业厨房设计的重大变化。

合理划分餐饮区和厨房面积已引起经营者的重视。

效益为首，厨房装修工程承接，在面积分布上，一般都是按照“第1餐厅厨房”的原则来考虑厨房的位置和面积比例，厨房面积是按照“一热两个排列的顺序”。

鲲鹏厨房设备教大家怎么挑选优质的商用厨房设备

1.看炉头

炉头是指炉灶的燃烧器，一般是铁或钢质。炉头从外观很难看出好坏优劣，z简单的方法就是让商家点火你亲自看一下，蓝色火焰越多代表燃烧越充分，性能当然就越好。如果可以做测试，烧一锅水，能够先烧开的炉灶自然好一点，热量越集中在锅的中间越好。

2.看炉膛

炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果，由一块块耐火砖起成的，也有整块砖或者铸铁做成的。可以从做工细节上进行观察，一般做工比较精细的，自然质量好一些，这方面还是得用过一阵子才有发言权。拥有较好炉膛工艺的炉灶，使用寿命会大大延长，维修率也会大大降低。差的可能3个月就得修，好的能用10年。

厨房设计规划遵循的生产工艺流程是：收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)——热加工区域(烹饪区域)——面点加工间——备餐间(售卖间)——洗消间。下面就根据厨房生产流程来了解食堂厨房功能区域的设计规划。

  收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)：原料是厨房生产的前提，加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。该区域包括原料的验收、进人仓库以及原料进人烹饪前的初步加工处理等，即原料验货处、原料仓库、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、浆腌等。

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