沉淀品牌,打造“地方军”
任何一个行业,从兴起到红海,都在快速发展,这是正常现象。尚奇认为,也只有更多同行的加入才会让这个赛道更快进入人们视野,增强消费者认知,助力行业发展。
对于火锅烧烤食材新零售赛道来说,知道这个模式的人可能占比还不到百分之十,赛道足够长,市场空间足够大。“中国冷冻食品行业目前没有一家千亿级公司,中国的冷链市场容量巨大,更多的需求其实是没有被满足的。”
尚奇预测,或许将来的食材店会像现在的精品面包店一样普及,不是只有一两个品牌的市场,但首要是解决冷链配送问题。预计这个行业应该还有五年以上的高速发展期。这个赛道会逐渐出现头部品牌,但在各地也会有区域性头部企业出现。
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尚奇表示:“尚捞汇的平均开店成本只要十万出头,在行业极具竞争力,能够帮助加盟商更快收回投资成本,降低投资风险。”
“团队对于品牌的运营重要,增强与消费者之间的互动,以打造年轻消费者次居家做饭消费场景为目标,让消费者在尚捞汇找到共鸣。”尚奇说,围绕这些需求,让特色逐渐凸显,是尚捞汇一直努力的目标。