沙丁鱼(Sardine)是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupeaharengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其"sardonios"意即"来自萨丁尼亚岛"。分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中。
一、进口沙丁鱼报关需要的单证资料：
1、原产地证；
2、输华水产品卫生证；
3、动植检证明；
4、中英文标签；
5、箱单、发票、合同、提单等；
二、进口冷冻沙丁鱼报关代理流程：
1、了解冷冻沙丁鱼的准入程序，获取冷冻沙丁鱼准入名单，国外工厂有在华注册备案；
2、签订采购合同；
3、申办进口许可证(野生冷冻海鲜不需要)；
4、货物发运到国内指定口岸；
5、进口船公司换单；
6、海关申报；
7、缴纳关税；
8、查验/不查验；
9、放行/送货；
三、进口沙丁鱼报关注意事项：
1、进口水产品首先需要营业执照海鲜水产品的经营范围、公司有进出口权，电子口岸，收发货人还需要办理进出口商备案资质、对外贸易经营者备案登记表、海关商检十位代码、电子口岸、海关单一窗口、冷冻水产品卫生许可证；
2、进口水产品是有国家限制的，不是所有国家的所有水产品品种都可以进口，进口前能够提供该水产品的拉丁文学名，帮您确认是否在国家准入目录里面。截至目前，已与国家质检总局确认输华水产品检验检疫证书的出口国共80个，其他国家的水产品都不能进入中国；
3、拟进口水产品的外方生产企业必须要在中国国家认证认可监督委员会的注册专栏名录里面；
