2022年阳历年正式开年了，自从开始研究生鲜冷链供应链开始就一直感觉供应链是一件很大的事情，很难说清楚，就结合自己的实战进行聚焦再聚焦，渐渐的发现要从一个品类说明供应链的各个环节会更加具体，2022年开始做减法，从简单的水果供应链开始。
随着经济的发展，大家的生活水平提高，大家逐渐从吃饱到吃好，各式各样的水果开始走进了大家的视线，走上了千家万户的餐桌。国产的烟台苹果、莱阳梨，进口的车厘子，水果榴莲，水果皇后山竹......纷至沓来。
大家知道水果的流通从源头到末端需要经历多少个环节吗？不同的水果在什么时令成熟？如何挑选到品质好的水果？不同水果采用什么样的包装方案才能达到成本节约？如何通过服务模式创新创新来减少供应链流通中的损耗，更好的为消费者呈现高品质的水果。再往下聊细节会很多，笔者计划用一年的52周时间与大家深度交流，作为新年的开篇只跟大家分享一下笔者近几点调研统计的各地区水果品类、成熟时间
我国水果分布地区
香蕉：香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区；广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田和仙游等县(市、区)，台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，是台中和台东等地。我国海南产量高；福建、广东次之。外观海南好，适合挑外相的北方城市销售；口感福建较香较甜，适合挑口感的南方城市；福建一级蕉基本销往上海，二级蕉多数销往山东。香蕉是热带植物，在热带是“终年可收获”，在我国广东、海南地区，处于亚热带----热带区域，随纬度变化收获季节有异：广东一般在秋季，海南每年2--6月都有收获。
芒果：主产区海南，广东雷州半岛、广西、四川攀枝花。上品为青皮、大、小台农等；中品有爱文、红芒、苹果芒、鸡蛋芒等；下品有大、小象牙、紫花三号等,产量大；我国盛产芒果的是海南，海南主要集中在三亚、万宁、陵水一带7-8月成熟，四川攀枝花芒果上市晚（9-10月），但品质很好。
荔枝：广东产量高，海南、广西、福建次之。成熟期海南早，福建晚。成熟态势为5月初从海南三亚开始延往广东高州、东莞、增城、汕头；福建漳州、莆田的地球纬度西移，递次成熟，前后75天左右收获结束。其中糯米糍、妃子笑、桂味、无核荔枝等为上品；白蜡、兰竹等为中品；黑叶等为下品，但产量大。
龙眼：主产区福建、广东、广西，福建莆田量大质好，销量南方较北方好。一般成熟都是六七月份。
杨梅：有两大产区：福建龙海、浙江余姚。福建上市早，品种好为“东魁”，价位高。不易储存和运输，销量南方比北方好。一般在夏至后5天左右成熟枇杷：主产福建南部和四川双流。云霄县早，号称开春果，品种多为早钟，质好价高，多销南方城市，3月上市：福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷；4月上市：福建莆田枇杷、四川龙泉枇杷；5月上市：江苏洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘栖枇杷、上海青浦枇杷。产量大为福建莆田长太镇，品种多为解放钟，果大好看，口感略差。南方城市有很大销量，北方大城市有一定销量。
木瓜：主产区海南，广东、广西、台湾、福建次之。海南木瓜卖相好，较好的品种有夏威夷小木瓜、索罗瓜、日升瓜等，主要销往广东、北京和福建。属于南方的水果。9—10月成熟上市。
莲雾：台湾特产，海南有种植，但没形成产量规模，一年四季产果，9月下旬至次年4月为莲雾的丰产期。目前在北方城市认知不多，销量很小。