食为先小吃实训，现场实操，教技术配方，学员来自不同地方，学好技术自主创业，螺蛳粉培训技术菜单教学内容包括招牌螺蛳粉‘肉丸螺蛳粉、红油螺蛳粉、叉烧螺蛳粉、螺蛳粉、五香螺蛳粉、特色小螺蛳、、特色风味卤味、酸豆角木耳粉、五香卤蛋粉、青菜粉。
食为先小吃实训是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合型特色小吃培训，的培训项目包括：早点培训、早餐培训、面点培训、干锅培训、摊位培训、米粉培训、粉丝培训、炒菜培训、凉菜培训、包子培训、烙饼培训、火锅培训、油炸培训、卤肉培训、砂锅培训、烧烤培训等上百种小吃技术课程。
蛳粉技术食为先小吃培训学习，现场实操，教技术配方，螺蛳粉之叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉较大的特色。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，掌握这一点很重要。东莞虎门螺丝粉培训步骤：选材，高汤制作，泡粉，田螺处理，卤水制作，成品制作，食为先螺蛳粉实训，按照方法来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节我们都会都会教给你。螺蛳粉技术方法不保留。