东莞万江学做煎饼果子技术,学煎饼果子找食为先小吃餐饮培训中心的杂粮煎饼其主要的特色是:又香又脆,味美,酱主要以回味感为主,面皮是杂粮做得,多食五谷杂粮,健康长寿,里面富含丰富的,简单美味非常受欢迎。
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料不只是绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。天津人依旧坚持着传统的吃法,煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。
制作方法
煎饼以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅,抹上面酱、腐乳,撒上葱花,从中间折起即可食用,还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。来食为先学习制作煎饼果子所需的食材并不多,用来制作薄饼的绿豆,还有黄豆,黑豆面,再加上一些酱料和一些蔬菜,鸡蛋还有肉等配料,这就是制作煎饼果子的所有食材。
煎饼果子的制作工艺很简单,学习薄饼的制作和酱料的制作是较主要的,这两项也很简单,一般一周左右的培训就可以熟练掌握了。煎饼果子是餐饮行业中风险较小,收益较高的街边小吃,制作工艺也很简单。东莞万江,南城,莞城、高埗、道滘、中堂、望牛墩、洪梅、麻涌学摆摊煎饼,摆地摊小吃技术欢迎到食为先连锁品牌考察报名。