卤侠派现卤现捞利润分析，说起现卤现捞，大家应该都不陌生，随着现卤现捞模式的普遍，选择这个行业的人越来越多。小编在一次逛街中被现卤现捞，这几个大字绊住了脚；走近一看。被价格吓了一跳，这利润真高！
从上图可以看到鸡鸭爪3.5元一个，小鸭翅利润更高，市场上买生货一块多，既然可以卖5元一个。还有鸭架，鸭头，鸭脖等利润都很高。素菜18元一斤才是真正高利润产品，卤素菜一般都是莲藕，海带，毛豆，木耳等，这些在菜市场采购平均5元一斤。
你也许会说这么高的价格有人买吗？傻子才买等话题，做餐饮的都知道现金流是重要的，没生意的餐饮店一般活不到3个月；这家店已经开了大半年了；说明生意还是不错的。毕竟比起那些卤味还是算便宜的。不管价格多少都有一定的消费人群，主要是味道好受欢迎。
卤侠派现卤现捞利润分析，很多来食为先学现卤现捞的出去摆摊开店都生意火爆，现卤现捞为什么受欢迎？一个项目好不好做，是要分析市场的需求；现卤现捞味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。（休闲小吃，下午茶，下酒菜等）。