乳化机的起源：
时代在进步，乳化机的产品也一直在革新，所谓吃水不忘挖井人，革新的要记得是谁开发了这个行业！乳化机真正起源于德国工业镇阿尔萨市。起初应用于牙高分子材料的细化。乳化机问世后在美国和日本得到更多的发展和应用。乳化机和混合器的配合使用显著提高混合乳化效果。乳化机是指物料在主锅内通过搅拌框的慢速搅拌，使物料翻转，混匀，并行成一个使物料向锅底流动的压力，再通过锅底部的均质头，吸入并高速剪切物料，使物料充分的细化，破碎，混合均匀，达到预期的效果。
乳化机的作用有哪些？
乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜，等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到乳化机。
乳化机是针对液-液物料，利用高剪切力把一种液体到混合另一种不相溶的液体，乳化机，要用转子-定子系统来达到高效乳化的效果，适用于低粘度产品。乳化机快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，Zui终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。
乳化机是有一对间隙很小的均质头的，转速一般达到2980转每分钟的，它主要用来破碎，分散，均质乳化机，剪切物料，使物料变得很细腻！在它工作的可以抽真空，加温冷却的！而高速搅拌器只是用来混合物料的，乳化机厂家，在动作过程中，更没有真空脱泡及升温冷却功能的！
乳化机的时间观念和效率之间有什么关联？
在乳化机的乳化过程中决定乳化Zui终的乳化效率的是乳化时间和乳化过程中的搅拌速度。应该说它们对于乳化的Zui终结果是有很重要的影响的。
时间对于很多东西来说都是一个关键性的因素，人们常说做菜要讲究火候，说的就是时间的重要性。火候控制的好，自然美味无穷，可是一旦掌握不好的话，均质乳化机，那所有的工作都会前功尽弃了。对于乳化机而言也是如此，在乳化机内进行乳化的过程中，乳化时间显然对于乳化过程中的乳状液的质量有很大的影响，如何来把握这个时间呢？这需要我们根据油相和水相的容积比、两相的粘度、生成的乳状液的粘度、乳化剂的类型、乳化剂的用量，还有乳化的温度等因素来确定。之要强调乳化的时间，是因为它决定了物料能否进行充分的乳化。
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