益果便利店经营需要注意的7个小细节

益果便利店经营需要注意的7个小细节

1、与视线平行的商品利润高

一般来说，销量较好的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中，前者是便利店货物摆放的较好位置，可增加七成销量。

益果便利店把利润较高或者快过期的产品放在1.5米到1.7米的高度之间，方便大家看到后随手就能拿取。

2、想卖的东西放右边

益果便利店的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的，这是为了尽可能延长消费者在便利店的“滞留”时间，避免他们从捷径通往收银台和出口。

便利店还可利用人们习惯用右手的习惯，将想推销的、利润较高的商品，放在主购物通道或展柜的右侧，顾客经过时，会被一些本不需要的商品激起购买欲。

益果便利店正是运用了这样的原则，更好地激发了顾客的购买欲。

3、薄利多销品“守住”入口

一般来说，挨近便利店入口的地方，放的大多是薄利多销、购买频率高的商品，以吸引你进门，比如书本、拖鞋、毛巾等，而烟酒等贵重商品一般放在便利店中间偏后区域。从消费心理学角度来说，逛便利店时，人们总认为前面的货物一般，里面还有更好的，往往越到后买得越多。

熟食品也是便利店毛利较高的项目。有条件的便利店可以开启熟食专柜，赚取更多利润。

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4、价格“拆东墙补西墙”

便利店里有一整套复杂的价格策略，如使用心理学上的“晕轮效应”，将食品、日杂等生活必需品的价格定低一些，让顾客形成这家便利店比较便宜的印象，并且不自觉地以为所有东西都便宜。便利店再将别的物品定较高的价，把损失弥补回来。

像可口可乐这样价格透明的品牌产品，价格一般很低，甚至比对手都便宜，但像不知名品牌的毛巾、衣服、鞋、杯子等，价格就可以订得较高。

益果便利店的日用必需品定价就比其他的便利店要低。

5、大包装比小包装更贵

很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维，这也成了便利店的一种“销售心理战术”。很多商品的大包装价格都比小包装贵。

这种情况大多存在于休闲食品中，如饮料、薯片等。这些商品的重量、价格往往都不是整数，比如480克、458克等，消费者一时也算不清到底哪种更划算。

6、利用灯光以“色”诱人

在一些小便利店中，肉类专柜的上方安装有粉红色灯，能让鲜肉看起来更加诱人。因为暧昧的灯光往往让食品更娇艳，一般来说，肉类常用红灯光，面包类常用黄灯光，海鲜类常用蓝灯光。

7、结账是后一道购物关

暴露在面前的诱惑越多，顾客就越经受不起这些考验。调查发现，被“困”在长长结账队伍中的人，购买货架上糖果、饮料的几率高百分之二十五。收银台边的商品一般是日用品或经济实惠的小型零食，而排队付钱时往往是人没有耐心的时候，这会让顾客很难扛过这后一道购物关。

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