水果连锁zhiwang“百果园”的平台+合伙人模式解析

百果园目前状况

百果园目前国内拥有接近4600家门店，其中直营门店有近3000家，2018年底销售额就已超100亿元，市场份额在水果零售中位居行业第一，先后收购北京果多美和重庆超奇果业水果连锁品牌，成为全球Zui大的水果连锁零售商。其中，百果园Zui开初的时候是余惠勇和他太太创业，07年当时只有50多家门店，但Zui后还有大批门店因经营不善被总部收购，用了门店合伙人模式后，百果园仅用5年，就开了2800家店门店，1年开700家店，现在冲刺上市。

一、百果园“平台+合伙人”模式

百果园总部打造供应链服务平台，负责整个平台运营。

百果园的门店采用店长合伙制，由多方投资，并参与运营，投资方设为：公司片区管理者，大区加盟商和店长：

（1） 店长投资并占股80%，主要负责门店的经营工作；

（2） 片区管理者投资并占股17%，主要负责片区门店的管理；

（3） 大区加盟商投资并占股3%，主要负责门店的选址；

（4）百果园总部不出资，不占股，不收加盟费，无商品差价，主要负责连锁系统的管理、运营、人才输出、品牌运营、人员培养、培训、门店运营等工作。

百果园的店长合伙模式，实际上是公司做平台，员工做创客的“平台+合伙人模式”。百果园与员工合伙，员工实际成为了门店的投资者，这样能Zui大程度的激发员工的潜能和积极性。员工在努力为自己做事情的过程中享受相应的收益。从百果园的角度来看，店长合伙制解决了开店资金投入的问题，还可以通过员工管理实现自上而下的一致性运营，激发员工的积极性，提升门店运营效率，降低门店运营成本。

二、百果园收益分配模式

传统的连锁企业的主要盈利来源大多为加盟费、技术服务费、原材料供应的差价、品牌使用费等。与其他传统连锁企业的不同，百果园打破了传统的连锁行业盈利模式，百果园不收加盟费，无商品差价，百果园仅是收取门店利润的30%作为收益。

门店利润的70%按照相应的股权比例分配给店长、片区管理者，大区加盟商。

三、承担门店亏损，设置Zui低分红保障，吸引youxiu人才进入

加盟店如果亏损，亏损额全部由百果园来承担。如果连续亏损三年，公司则对门店进行评估，确定是否关闭，相当于公司承担门店三年的亏损期限。

百果园还设立了Zui低分红保障，Zui低分红基数为6400元，分红基数根据门店的运营情况一年一评。也就是说百果园不仅补贴亏损，对于亏损或者经营利润偏低的门店，百果园还给基础的分红保障。对于拿钱开店的员工吃了来说，因为有公司的亏损补贴和基础分红，门店出现亏损，员工也基本没有损失。这一政策对门店参与各方都有极大的吸引力，对于拿钱开店的员工来说，无需担心经营风险，亏损补贴政策和基础分红保障能刺激门店投资各方的放心“投入”。

四、设置门店股权退出机制，促进门店扩张

百果园的店长股权是动态变化，可进，也可退。店长股权退出时，店长早期投入资金按原数返还，还可以一次性获得门店分红收益的3倍补偿。这样一来，又打消了投资者的顾虑，可以激励能力强、经验丰富的店长退出原有的老店，去开拓新市场，发挥其更大的价值。

五、培养人才，推动新店拓展与运营

对于连锁企业来说，要实现快速拓店，高效运营，还必须找到youxiu的人才。百果园的店长合伙模式，对门店的盈利不做硬性考核，将店长的收益与培养人才进行结合，要求每家门店一年要为公司输出一名新店长（合伙人）人选。这样一来了，百果园形成了一个集合伙人机制、晋升通道、人才培养体系的系统链条，确保了门店的快速拓展和高效运营。

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