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很多人从事小本生意的人都想做卤菜生意，是卤菜是适应于各类人群的，男女老少都爱吃卤菜的，卤菜携带还简单方便，可以立即食用，很受一些上班族的喜爱。从市场前景来看，开卤菜店市场前景是非常不错的。卤菜现在已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分了，只要用心经营，做出有口味和特色的卤菜，相信卤菜店会很受欢迎的。
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