东莞大朗学烈火牛肉技术培训,学烈火牛肉技术来食为先,60多家连锁直营基地就近学习。食为先在东莞长安,东莞虎门,东莞常平,东莞万江,东莞横沥,东莞大朗,东莞石龙,东莞樟木头,东莞塘厦都设有培训点,方便你就近学习烈火牛肉技术;烈火牛肉是一种源于湖南湘西的特色小串,在各大社交媒体平台迅速蹿红,成为炙手可热的“网红美食”。虽属于烧烤美食,但是烈火牛肉并不是直接置于炭火上烘烤,而是在一块圆铁板上炙烤而成。操作时,厨师将串好的各类小串放在铁板上,炙、烤、煎、压、擂、击,撒各种小料即成。烈火牛肉出品外焦香内细嫩且口感爽辣,做法新颖又价格适中,是晚餐宵夜的选择。
行走在夜晚的人,内心一定住着一只叫做孤独的怪兽。等待着遇到一个志同道合的人。就像这盘串串一样,红白相间的高颜值下,一定藏着美味等着你去发现。烤的恰到火候的烈火牛肉是你无法抗拒的存在。大块的牛肉被辣椒染上了诱人的红,丝丝的香气不断的挑逗着你的神经,让你恨不得一口把所有牛肉全部塞进嘴里才好!
这个时候根本不需要想别的,只要轻轻一咬,任由那焦脆的外皮在牙齿下碎裂,牛肉那热辣的香气在嘴里炸开,带着浓浓的烟火气在唇齿间萦绕。再加上外焦里嫩的口感,这谁扛得住啊!
烈火牛肉培训要点
1、生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择,肉类知识的认知与讲解。
2、牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。
3、基础调味料的制作与搭配,,产品的腌制方法与实用技巧讲解。
4、产品的串制及呈现的不同视觉效果。
5、烤制过程及及碳火的摆放●温度等知识讲解。
6、烤制技巧和出品。
7、各种调料的认识及采购信息。
8、烧烤常用工具及设备使用技巧。
9、店面选址及经营管理技巧。