生鲜电商赛道中,叮咚买菜今年2月传出赴美IPO的消息,身为叮咚买菜的老对手每日优鲜,也在今年传出IPO消息,快于6月公开交表。生鲜电商中的其他平台也在虎视眈眈,准备对生鲜电商股进行争抢。
生鲜电商与传统电商的区别
生鲜电商是在互联网上直接销售生鲜类产品的一种模式,为消费者提供线上购买、线下在家等待送货上门的服务。
相对于传统电商,生鲜电商对于配送方面的要求会更高一些,生鲜产品保质期短,容易变质,只有快速的物流才能保证产品的质量,让消费者愿意在网上购买生鲜产品。
前置仓的优劣势
生鲜电商发展至今已有多种商业模式,目前比较常见的就是前置仓到家和到店模式。前置仓模式在配送方面具有极大优势,能够快速的将产品送达到消费者的手中,从而减少配送成本。
前置仓模式也有它的劣势,由于生鲜产品对鲜度要求较高,平台订单的不确定性就导致了损耗的不确定性,并且如何对前置仓补货也是一个难以解决的问题,库存的损耗导致了使用前置仓模式的平台难以盈利。
社区团购的优势
降低供应链成本
社区团购的出现使得这种问题得到解决,社区团购与传统生鲜电商模式不同,社区团购采取的是“以销定采”的模式,在收集了订单之后才进行采购,解决了订单不确定的问题。
并且社区团购主要也是以生鲜产品为主,对供应链方面的要求也很高,与前置仓模式相契合,还能降低20~30%的供应链成本。
打入下沉市场
生鲜电商的目标市场是一线城市,那里的人们收入较高,也会愿意接收价格偏高的到家配送服务。而在二线及以下城市,居民收入较低,并且购买偏好偏向性价比,社区团购会较为契合他们的购物习惯,受到他们的喜爱。开展社区团购模式能够帮助企业打入下沉市场,更好的抢占市场红利。
复合模式是趋势
作为零售行业顾问专家的鲍跃忠认为:无论是生鲜电商的前置仓模式,还是当下热门的社区团购模式,未来单纯一个模式都不是一个完善的模式,只有走向复合模式,才能满足更多目标用户的需求,对商家来说,也是省时省力省钱。当前开展了前置仓模式的叮咚买菜和每日优鲜等社区团购平台也为大家验证了复合模式的实用性。
前置仓+社区团购
社区团购系统(微信ID:chiyanmary)支持开启前置仓模式。商家通过社区团购系统搭建平台后,可以将旗下的实体门店/合作门店/团长门店转化为“前置仓”,并且商家可以给予团长权限根据附近社区居民的消费喜好,调整商城的商品库存,针对性地将商品推荐给用户进行推销,带动商品销量。
社区团购结合前置仓模式,能够降低开展前置仓模式的成本,还能达到前置仓快速配送的效果,为生鲜电商指出了一条明路。复合模式能够让企业拓展业务能力,满足更多目标用户需求,在未来,复合模式将成为主流的商业模式。