电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
3C认证的全称为“中国强制性产品认证”，是中国政府为保护消费者人身安全和国家安全出台的产品质量管理办法，它根据当代众多产品乱象实施的一种产品合格评定制度，3C认证目录共有19类132种产品。其中，目录第七大类“家用及类似用途设备”0717小类“液体加热器和冷热饮水机”包含了“液体加热器”（即电火锅），换句话说，电火锅属于3C认证产品目录范围内，是必须要做3C认证的。
一、办理电火锅3C认证流程：
1、项目申请——向检测机构监管递交申请。
2、资料准备——根据要求，企业准备好相关的认证文件。
3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。
4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。
5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。
6、签发证书——报告审核无误后，颁发证书
二、电火锅3C认证费用：
1.申请费：500元
2.注册费：800元
3.测试费：根据产品具体情况而定
4.初次工厂检查费：一般是6250元