电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ-40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的，所以它的热效率也节省能源。
现在，电磁炉已进入寻常百姓家庭，它以灵巧方便、卫生和容易保养等优点受到了人们的青睐。然而，由于电磁炉是大功率电器设备，用法不当可能引发安全问题。来看看下面在使用过程中八个要注意的事项，让你的烹饪更安全。
产品特性：◆独创双段加热，全新优化电路，火力更猛，性能更稳定；
◆一体成型面板，无缝隙，无残渣滞留，易冲洗；
◆背板、炉脚座可拆卸式设计，便于维修更换和运输安装；
◆全电力烹饪，零炽焰污染，杜绝用户烹饪时吸收有害气体；
◆超低静音系统设计，；营造清爽安静的烹饪环境；
◆人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢；
◆全不锈钢外壳，三重防辐射设计，呵护厨师身心健康；
◆抛炒时自动功率跟随，实现明火炒菜效果。