在去美国之前，蔓越莓批发，我从来没有吃过蔓越莓这种食物，在食堂碰到过几次，但对蔓越莓留下深刻印象还是在感恩节时，蔓越莓，被导师邀请去他们家过节，大家在传递切好的火鸡时，递来了一个深碗，里面装着一种紫红色的凝胶状食物，蔓越莓干厂家，导师家人说，这是“蔓越莓酱”（CranberrySauce），是配着烤火鸡一起吃的。当时我还觉得很奇怪，为什么一种莓做的酱，要和肉类一起吃。
美国人很喜欢蔓越莓，原住民印第安人就很喜欢食用蔓越莓，英国殖民地的时期的清教徒也很快喜欢上了蔓越莓，他们会推荐从欧洲来的水手多吃蔓越莓，在1669年的一次有记载的宴会中，当时的人们就用蔓越莓酱和野火鸡一起食用，在1672年的一本书中，一位作家也赞扬了搭配在一起的食用方法。的确，蔓越莓浓郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一些肉类带来的油腻。
美国蔓越莓：减重术
覆盆莓有控制体重的功效，美国蔓越莓也一样，因为富含维生素C、类黄酮素和丰富果胶，能改善肠胃健康，促进排出体内垃圾和多余脂肪，一样是减重术当中的好手。
美国蔓越莓的生物黄酮，其含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老人记忆力衰弱。
美国蔓越莓三位一体，保护胃部还非常美味
美国蔓越莓不仅融合以上三莓的超能力，它的营养化成分的含量非常高，比蓝莓高25%，是苹果、桃子的4倍以上。原花青素是多酚的一种，美国蔓越莓中的多酚含量要高于苹果和草莓，蔓越莓厂家，是蓝莓的两倍以上，比较独特，一般葡萄、梨含B型原花青素，而美国蔓越莓呈蔓越A型原花青素。这种独特物质，抑制细菌有特别功效，防止细菌附着在胃部，能够有效预防疾病。
蔓越莓缘何声名大噪
在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”较早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓声名大噪。