1.酶yi制法(包括纸片法和酶液比色法)可快速检测蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留总量，但无法判别具体是何种农药及其准确含量，农药残留快速检测试剂生产厂家，对葱、姜、蒜等辛辣蔬菜及西红柿等有假阳性反应。尽管如此，在我国现有蔬菜种植和流通模式下，对于保障人民食菜安全，仍具有的作用和现实的可操作性。
2.纸片速测法较酶液比色法操作更加简单，检测速度更快，成本更低，适用于蔬菜生产基地、批发市场、商场、宾馆、食堂等基层单位作为蔬菜质量安全的自我监控手段。
学校食品安全快速检测方案
食品安全检测意义:
学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、肉及肉制品、调味品调味品及乳制品等食品和饮料，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用类化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂、假冒食品流入餐桌，减少食物中du事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。
检测对象：
粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮料等。
农药残留快速检测试剂注意事项
市场上主要采用两种标准检测农残
国家标准：GB/T5009.199-2003（南方居多）；
农业标准：NYT448—2001(北方居多)；由于采用的标准方法的不同，取样量、检测程序和判定标准也有所不同，如国标法以抑制率≥50%判定为阳性，而农业bu行业标准则以抑制率≥70%判定为阳性。我们进行了大量的对比实验，发现在实际检测中，农药残留快速检测试剂厂，两种方法的Zui终检测灵敏度是基本一致的。但是购买时需注意选择与检测标准相符合的农药残留速测试剂。
任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。
为保证酶活性，佛山农药残留快速检测试剂，未开封试剂应尽量使用冷冻柜保存，开封试剂应尽量使用4℃冷鲜柜保存。
从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。
农残速测试剂的酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，农药残留快速检测试剂价格，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。
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