残留种类
使用的农药，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药； 易于在土壤中残留的农药称为土壤残留性农药；易溶于水，而长期残留在水中的农药称为水体残留性农药，如异狄shi剂等。残留性农药在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。
农药残留速测卡使用注意事项
了解农药残留速测卡使用注意事项，能够有效的帮助我们在使用农药残留速测卡过程中避免出现问题，
1、农残速测卡对农药非常敏感，附近有农药喷洒或使用卫生杀虫ji，农残酶液体试剂价格，以及操作者手上或器具上沾有微量农药，都会造成对照与检测卡片变色出现误差。
2、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，农残酶液体试剂生产厂家，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，农残酶液体试剂，可采取整株(体)蔬菜浸提。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提的方法，农残酶液体试剂，减少色素的干扰。
3.观察结果时应以红色药片与白色药片叠合发生反应3分钟为准，3分钟后蓝色逐渐会加深，24小时之后颜色会逐渐退去。
农药残留试剂配制
缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）， 常温保存。
显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取20μL，4℃冰箱保存。
dan碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
样品提取
取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。
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