陶瓷餐具是由以粘土等无机非金属矿物为原料制成的工业产品。大多数陶瓷餐盘在口缘部分和内部的陶瓷釉面中往往含有陶瓷颜料，呈现各类颜色，深受人们喜爱。
敲重点
但劣质陶瓷颜料中可能含有金属元素，如铝、钴、锌、铅等，这些元素在一定条件（如酸性环境、高温等）下，有可能以离子形式迁移到与陶瓷接触的食品中。长期摄入这些含有金属离子的食品，可能会对人体健康产生不良影响，包括对神经系统、血液系统以及肝脏等器官造成潜在的慢性损害。
陶瓷表面上的彩釉也可能是健康杀手？
嘘，
别太大声！
有可能是...
消费者在选购陶瓷餐具时，常被其鲜艳色彩吸引，但釉里可能藏有铅、汞、镉等有害金属。若陶瓷餐具制作不符合标准，这些有害物质可能会在使用过程中慢慢释放出来，长期接触可能会导致健康问题。
那我还能选购带有彩釉的陶瓷餐具么？
那我不买内部有彩釉的陶瓷制品，买这种口沿有彩釉的是不是juedui安全了？
专家：
不是的，哥们....
食材所曾对市场上41款陶瓷制品的口缘和器身部位中金属元素迁移进行研究。结果发现，相比于陶瓷器皿的器身，口缘彩釉中的金属元素迁移呈现出迁移量较高的特点，即口缘部分的风险更高。
将陶瓷餐具拿起，对着灯光照，碗体的瑕疵一般都能看清楚。如果表面上有小气孔、凸起、落渣或底部不平整的，尽量不要购买。如果餐盘表面有彩釉，则查看彩釉是否均匀。
用手摸陶瓷餐具表面，若餐具表面粗糙不平，且有掉色的情况，则不建议购买。
用手指敲击陶瓷，若声音清脆，则可以猜测瓷胎无裂损；若声音较为浑浊，则可猜测瓷体内部有较多气孔，这些陶瓷餐具就不建议购买。
查看陶瓷餐具的标签，看是否符合食品安全国家标准。
执行标准：GB4806.4-2016 GB/T 3532-2022