在日常生活中，我们无时无刻不在与食品接触类产品打交道，从餐具、厨具到食品包装，再到食品加工机械和厨电产品，这些产品中的材料选择直接关系到我们的饮食安全和健康。
为了确保检测结果的准确性和可靠性，FDA还要求检测机构必须是经过认证的第三方机构。这些机构需要具备专业的检测技术和设备，以及丰富的检测经验。检测机构还需要遵循FDA制定的检测流程和规范，确保检测结果的准确性和可追溯性。
食品接触类产品做FDA检测包括哪些检测项目呢？
一、重金属含量检测
重金属是一种常见的有害物质，如铅、汞、镉等，这些元素若超过限定的量会对健康造成危害。FDA对食品接触材料中重金属的含量有严格限制，需要进行专门的检测。通过的分析仪器，可以准确测量出材料中重金属的含量，确保其在安全范围内。
二、有害物质含量检测
除了重金属外，食品接触材料中还可能含有其他有害物质，如邻苯二甲酸酯、甲醛等。这些物质在接触食品时可能迁移到食品中，对健康造成潜在威胁。FDA要求对这些物质的含量进行相应检测，确保其在安全标准以下。
三、迁移性测试
迁移性测试是评估食品接触材料在接触食品时是否会释放出有害物质的关键测试。通过模拟食品接触材料的实际使用情况，检测材料中可能释放出的有害物质含量。这一测试有助于确保材料在与食品接触过程中不会释放有害物质，从而保障食品的纯净和安全。
食品接触材料都有哪些？
一、塑料及其衍生品
塑料是食品接触类产品中Zui常见的材料之一。聚（PE）、聚对苯二甲乙二醇酯（PET）、高密度聚（HDPE）和聚苯（PS）等都是常见的塑料种类。PE常用于包装盒、塑料膜袋、保鲜膜等；PET则广泛应用于碳酸饮料、矿泉水的包装；HDPE则多见于牛奶瓶、豆浆机、微波炉用餐具等；而PS则常用于快餐盒、泡面盒等一次性餐具。这些塑料材料在提供便利的也可能在长时间接触或高温条件下释放出有害物质，如重金属和有毒添加剂，需要严格遵守相关安全标准。
二、陶瓷与玻璃
陶瓷和玻璃作为传统材料，在食品接触类产品中同样占据重要地位。陶瓷碗、茶壶、茶杯、罐子、盘子等，以及玻璃杯、罐头瓶子、保温水杯等玻璃制品，都是我们日常生活中常见的食品接触材料。这些材料在美观和耐用性方面具有优势，但也可能因制作工艺或使用不当而释放出铅、镉等有害物质。选择符合安全标准的陶瓷和玻璃制品至关重要。
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