1935/2004/EC标准是欧盟针对所有直接或间接与食品接触的材料和物品所制定的统一安全标准。层次为一般立法，也就是框架法规（EC）No1935/2004和（EC）No3023/2006良好操作规范。第二层次为特定材料立法，主要针对各种不同材质食品接触材料制定的特别措施，指令如：84/500/EEC指令、2007/42/EC指令等。第三层次为特定物质立法，如双酚A、衍生物等。
适用1935/2004/EC标准的产品有哪些？
1、厨具：不粘锅、炒菜锅、平底锅、烘焙模具、蒸笼等；
2、料理用具：砧板、菜刀、水果刀、打蛋器等；
3、餐具：刀叉、筷子、碗、盘、杯子等；
4、食品包装：食品包装袋、食品包装纸、烘焙纸、蛋糕纸托、保鲜膜等。
FCM食品级的重要性
1、保障食品安全：食品接触材料的安全性直接关系到食品的质量和安全。如果材料中含有有害物质，如重金属、塑化剂等，这些物质可能会迁移到食品中，对健康造成潜在威胁。FCM食品级标准的制定和执行，对于保障食品安全具有重要意义。
2、提升消费者信心：在市场上，拥有刀叉标志的产品往往更受消费者青睐。这是因为消费者普遍认为，这些产品经过了严格的安全检测，使用起来更加放心。
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