中国有机产品认证（ORGANIC）的基本原则主要基于有机农业和食品生产的核心理念，旨在保障产品的有机性、安全性和可持续性。这些原则通常包括以下几个方面：
1. 遵循自然规律与生态学原理
不使用化学合成物质：强调在农业生产中不使用化学肥料、农药、生长调节剂等人工合成物质，以保持生态平衡和农业生产的可持续性。
协调种植业与养殖业：通过遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，实现农业生态系统的良性循环。
2. 尊重生命与生物多样性
不进行基因改造：要求不使用基因工程技术获得的生物及其产物，以维护生物多样性和生态平衡。
不使用非天然添加剂：在动物养殖中，禁止使用抗生素、激素等非天然添加剂，尊重动物的生命和福利。
3. 保持产品的天然性与营养价值
保持产品的天然性：在生产、加工和销售过程中，保持产品的天然性，不添加人工色素、香料、防腐剂等化学物质，以保证产品的营养价值和口感。
使用有机配料：在加工过程中，主要使用有机配料，并尽可能减少使用化学合成的添加剂、加工助剂等投入品，Zui大程度地保持产品的营养成分和原有属性。
4. 持续改进与技术创新
持续改进：要求生产者不断改进农业生产技术和管理方法，提高产品质量和生产效益，促进农业的可持续发展。
技术创新：鼓励采用创新的有机农业技术和方法，提高生产效率和产品质量。
5. 透明性与可追溯性
透明性：在产品的标签上注明生产者、生产日期、保质期等信息，以保证消费者的知情权和选择权。
可追溯性：建立并维护详细的记录体系，包括土壤和作物的来源、施肥和灌溉的记录、使用的化学物质等，确保产品的生产和流通过程可追溯。
6. 第三方认证与监督
第三方认证：有机产品认证是一种第三方认证体系，由专门的认证机构负责审核和监督生产者的资质和产品质量，以保证产品的真实性和可靠性。
持续监督：认证机构在证书有效期内对获证企业进行持续的跟踪管理和市场抽查，以确保其持续符合有机产品国家标准和认证实施规则的要求。
7. 责任关怀与环境保护
责任关怀：要求生产者对消费者的健康和环境保护负责，不仅保证产品的质量，还要关注生产过程对环境的影响，采取措施减少污染和资源浪费。
环境保护：鼓励采用环保的农业生产和加工方式，减少对环境的负面影响，实现农业与环境的和谐共生。
东莞中国有机产品认证（ORGANIC）的基本原则涵盖了从农业生产到产品销售的各个环节，旨在保障有机产品的真实性、安全性和可持续性，促进农业与环境的协调发展。
