有主线，有热门大单品
牛羊肉产品一直是伊明食品的产品主线，但在不断围绕餐饮需求整合产品的过程中，逐渐推出了和牛羊肉产品特别搭，又极度适合烧烤场景的大单品“烤翅”，以及烤鸡脆骨、骨肉相连等其他产品。
△图片来源：网络截至2021年，仅仅一个烤翅单品，已经实现年销售额3亿元，占据西安近80%的市场份额。除了“烤翅”系列，还有孜然牛肉串、羔羊肉串、牛肉香仔肠、烤牛板筋以及各类串类产品。现在，伊明食品70%的产品集中在烧烤领域，已经成为一个名副其实的主营烧烤系列产品的清真食品加工生产销售企业。
“之前我们的品牌叫伊明烤翅，有4家店面，做烧烤和采购结合体。这些年逐渐把它淘汰了，因为生产和销售要兼顾，我们不，目前只保留了一个针对高端火锅的餐饮店——牛鲜生”。现在的重心还是放在产品生产上，周小舟介绍，工厂采用真空负压设备，生产60分钟即可腌制好产品，30分钟可速冻，大程度减少细菌的滋生，保证产品的新鲜度，这是伊明食品的品质保证。
△图片来源：网络目前，日趋完善的产品体系，已经形成四大核心系列，分别是烧烤系列、涮肉系列、牛排系列、休闲系列，而伊明食品的目标是成为每一个系列的“专家”。比如，批发市场深加工食材供应专家、餐饮渠道肉类食材供应专家、购物渠道家庭简约烹饪美味食材专家。