综合各省市、产业基地的预制菜产业发展状况，食业园区研究院汇总得出三种产业发展模式，分别为团餐模式、餐饮模式和终端模式。各地政府通过结合自身的区位、企业、文化、资源、产业和政策等优势，通过相应模式发展预制菜产业。 01餐饮模式预制菜餐饮模式是指政府根据自身的区位优势或企业优势，构建餐饮店中央厨房产业集群。区位优势是某区域拥有数量众多的餐饮连锁店，而县（区）以自身为中心，辐射范围较广，政府以此建设中央厨房产业园，招引餐饮连锁企业建设中央厨房，为周边餐饮店提供即配、即烹食品。企业优势则是指当地拥有连锁餐饮企业，政府支持企业在周边地区拓展连锁店，并在本地区建设中央厨房，快速带动一、三产业发展。
案例：河南原阳原阳县属河南省新乡市，紧靠郑州，位于郑东新区半小时经济圈之内，是郑新一体化的桥头堡。发达的冷链物流、货运配送，高效的交通体系，使得原阳冷链运输辐射范围广阔，原阳政府立足于本地区位优势，建设河南中央厨房产业园，招引餐饮企业在此建设中央厨房。产业园一期工程总面积846亩，总投资22个亿，包括中央厨房产业区、烘焙产业区、食材配套产业区、豫菜研发中心、食品检测中心、净菜加工中心、冷库和物流配送中心等，是国内大的中央厨房产业园。园区建成后，姐弟俩土豆粉、邓记餐饮、皇宫大酒店、阿利茄汁面、锅便利、福状元、76人老烩面等近百余品牌餐饮企业纷纷入园，通过中央厨房建设，为各自连锁店提供预制菜肴。
2022年9月，原阳再建中央厨房产业园——中国（原阳）预制菜创新示范产业园。园区主要建设内容包括集食品研发与生产（含预制菜、净菜加工）、智能制造、冷链物流及会展商务于一体的综合性产业园区，建成后将深入打造“豫制菜”品牌，建设国内首家预制菜全产业链工业园，成为行业、国际的中国（原阳）预制菜产业示范基地。数据显示，截至目前，原阳县共有预制菜企业40余家，菜类品种达1000余个，其中爆品300余个。2021年，原阳39家规上食品企业营业收入81.95亿元，同比增长22.4%，全县食品产业年营收突破100亿元。02终端模式预制菜终端模式是指政府结合本地文化优势、资源优势或者产业优势，通过即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品等产品形式，发展面向终端消费者的预制菜产业。文化优势主要指的是饮食文化优势，我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味，在不同饮食习惯的基础上，形成了八大菜系，主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜等菜系。具体到地方，各地也会有各自特色的菜品，政府可以通过建设预制菜产业园，鼓励入园企业将本地特色菜品预制化，向周边地区推广。资源优势主要指的当地农、牧、渔等原料优势。政府根据本地特色农产品、海产品优势，在农产品加工产业园中规划园中园，建设冷库等预制菜配套设施，鼓励入园企业对农产品进行深加工，将特色食材深加工为特色预制菜，以此发展预制菜产业。产业优势是当地预制菜的配套产业具有比较优势。预制菜产业配套产业主要为调味品、冷链运输、机械设备等。政府通过整合配套产业，鼓励相关企业发展预制菜，加快区域经济增长。
案例：广东高要
高要位于广东省肇庆市，是广东省大的水产养殖基地,其水产养殖面积达到30多万亩,并且还在逐年增长。水资源的优势使得高要拥有麦溪鲤、麦溪鲩、罗氏虾、罗非鱼等一批特色农产品品牌，也带来了“鱼米之乡”的美称。